黑木耳、银耳产品选购常识

回复内容：　　黑木耳：具有清肺益气，补血活血，镇静止痛作用。在选购时可参考以下办法：

　　一看：优质的黑木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆断，互不黏结。

　　二摸：取少许黑木耳用手捏易碎，放开后朵片有弹性，且能很快伸展的，说明含水量少；如果用手捏有韧性，松手后耳瓣伸展缓慢，说明含水量多。

　　三尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气。

　　银耳：又名白木耳，含有17种氨基酸和各种维生素，不仅是人们喜食的传统美味，而且也是补身壮体的滋补佳品，有滋阳补肾、润肺、强身、健脑提神等功效。在选购时可参考以下办法：

　　一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。

　　二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。

　　三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。

　　四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。

　　贮存方法：首先要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。同一些气味较重的原料分开保存，避免相互串味。由于银耳和黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。

相关知识

【黑木耳】黑木耳的营养及功效
破壁机健康养生饮品合集——银耳木耳篇
方回春堂黑木耳膳食粉(黑木耳膳食粉)
黑木耳粉的功效及营养 木耳粉怎么吃
凉拌黑木耳 每年都要毒倒几人
黑木耳粉有什么功效 黑木耳粉怎么用
黑木耳减肥原理是什么？黑木耳减肥食谱有哪些？
银耳怎么吃美容 银耳护肤美容的吃法
黑木耳浓缩粉
黑木耳粉

网址: 黑木耳、银耳产品选购常识 https://www.trfsz.com/newsview627072.html