医学研究告诉你红酒对健康的7大好处

当谈到健康的选择，酒精通常不是第一个想到的。但适量饮用红酒实际上有很多好处，从帮助消化和减肥到预防某些疾病，都能使红酒成为你饮食中的一个明智的补充。

红葡萄酒与白葡萄酒

葡萄酒的颜色取决于用来酿造葡萄酒的葡萄的颜色，以及压碎的葡萄是在发酵前压榨还是在发酵后压榨，与红酒一起，葡萄被压碎并储存在大桶中，带着葡萄皮发酵，而白葡萄酒则不带葡萄皮发酵。由于葡萄皮中含有许多有益的化合物，红酒的营养成分略高。

虽然所有的葡萄酒都含有多酚类抗氧化剂，或天然的化合物，有助于保护我们的细胞免受损害，但红葡萄酒是最重要的。红酒提供的大部分健康益处都与一种抗氧化剂白藜芦醇有关，白藜芦醇存在于葡萄皮和其他浆果中。

红酒对健康的好处

研究表明，红酒中的抗氧化剂对健康有着惊人的益处。但是请记住，任何含酒精饮料的关键都要适量。这到底是什么意思？

根据美国疾病控制和预防中心（CDC）和2015-2020年美国人饮食指南，成年女性每天应坚持不超过一杯饮料（葡萄酒，即5盎司），男性每天不应超过两杯。

警告

有些人根本不应该喝酒，包括：

21岁以下的人怀孕或可能怀孕的妇女患有某些疾病的人，或正在服用与酒精相互作用的药物的人戒酒人士不过，偶尔喝一杯红酒可能会带来以下好处。

1、它与减肥有关

几项研究得出结论，红酒中的白藜芦醇可以帮助你减肥。

最近的一项研究于2015年6月在华盛顿州立大学进行并发表在《国际肥胖杂志》上，发现这种化合物有助于将人体储存的“白色脂肪”转化为“棕色脂肪”，这种脂肪更容易转化为能量（又称燃烧）。

由此，研究人员得出结论，白藜芦醇有助于对抗肥胖和代谢功能障碍。

2、这和高血压有关

红酒不仅能让你感觉更放松，而且还能帮助你降低血压。

2012年9月发表在《循环研究》（Circulation Research）上的一项小型研究发现，每天喝两杯红酒会使血压略低。然而，两杯不含酒精的红酒却能显著降低平均6个百分点，这与心脏病风险降低14%和中风风险降低20%有关。

更重要的是，根据2020年10月科学报告中的一项研究，红酒中发现的抗氧化剂与显著降低收缩压和舒张压有关

3、痴呆症

喝太多葡萄酒可能会让你开始忘记事情。但从长远来看，适量的红酒可以改善你的记忆力。

2011年8月，洛约拉大学医学中心的研究人员对143项研究进行了回顾，并发表在医学杂志《神经精神疾病与治疗》上，他们发现经常、适度饮用红酒的人患痴呆症的几率显著降低。

虽然研究人员发现饮酒与降低痴呆风险之间存在联系，但这并不一定意味着红酒可以预防认知疾病。

4红酒有益心脏健康

红酒对你的心脏有好处。根据2016年4月发表在美国微生物学会上的一篇研究文章，由于白藜芦醇改变肠道微生物群的方式，白藜芦醇与心脏病（美国主要死亡原因）风险降低有关。

然而，请记住，美国心脏协会不鼓励那些目前不喝酒的人开始喝酒，因为酒精可能带来的风险，包括中风、酒精中毒和事故。

5对肠道健康有好处

据《胃肠病学》2019年8月的一项研究显示，喝红酒的人肠道微生物群更为多样化，这表明肠道健康状况良好。研究人员还发现，与不喝红酒的人相比，喝红酒的人肥胖和有害的低密度脂蛋白胆固醇水平较低。

另外，像白藜芦醇这样的多酚类物质可能有助于促进消化，因为它们能喂养肠道中的好细菌。事实上，2012年6月发表在《美国临床营养学杂志》上的一项来自西班牙的小型研究发现，适量饮用红酒有益生元的好处。

6它与乳腺癌的预防有关

红酒（或者更具体地说，红酒中使用的葡萄）含有芳香化酶抑制剂（AIs），可以降低接近更年期女性的雌激素水平，增加睾酮水平。

虽然酒精通常会增加雌激素水平，从而促进癌细胞生长，但2012年3月发表在《女性健康杂志》上的一项研究发现，偶尔喝一杯红酒可能会产生相反的效果。

7这与提高生育率有关

虽然怀孕期间饮酒是不允许的，但一些研究表明，红酒可能会增加女性怀孕的机会。

其中一项研究发表于2017年9月的《生育与不育》杂志上，由密苏里州圣路易斯的华盛顿大学进行，研究发现，大量的白藜芦醇可以保存细胞，并导致卵巢储备中的卵子数量增加。

不过，需要注意的是，疾控中心建议尝试怀孕的性活跃女性应停止饮酒，以防止胎儿酒精谱系紊乱的可能性。

哪种红酒最好？

虽然任何类型的红酒都会含有抗氧化剂，但有些比其他类型的红酒含有更多。例如，举例来说，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的类黄酮含量是最高的，其次是黑比诺(pinot noir)和西拉(Syrah)。

Taub-Dix说，在口味和香气方面，质量当然也很重要。然而，就健康益处而言，一瓶便宜的红酒会给你带来和一辆昂贵的顶级红酒一样的益处。

参考文献：

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Scientific Reports: "Biomarker-estimated flavan-3-ol intake is associated with lower blood pressure in cross-sectional analysis in EPIC Norfolk"

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Circulation Research, Dealcoholized Red Wine Decreases Systolic and Diastolic Blood Pressure and Increases Plasma Nitric Oxide

Cancer Research UK, Red grape chemical may help prevent bowel cancer but less is more

Journal of Women’s Health, Red Versus White Wine as a Nutritional Aromatase Inhibitor in Premenopausal Women: A Pilot Study

Oncotarget, Resveratrol Prevents p53 Aggregation In Vitro and in Breast Cancer Cells

Neuropsychiatr Dis Treat, Moderate Alcohol Consumption and Cognitive Risk

Washington State University WSU scientists turn white fat into obesity-fighting beige fat

American Journal of Clinical Nutrition, Influence of Red Wine Polyphenols and Ethanol on the Gut Microbiota Ecology and Biochemical Biomarkers

AHA: Alcohol, Wine and Cardiovascular Disease

Fertility and Sterility, Does Alcohol Intake Impact Ovarian Reserve?

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