求教高端卷心菜泡制手法

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5 次浏览2011.04.22 提问

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气象万千

2011.04.23 回答

一般的配方：2500g水烧开后冷却待用。采用能装5000g水的坛子将冷却好的开水装入。加进食盐500g,再添加花椒、生姜。將洗净的卷心菜 把水沥干后放入坛子中。炮制5天就可食用。

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