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冬笋炒虾仁的做法和步骤图解

来源：泰然健康网时间：2024年12月19日 10:27

冬笋炒虾仁

冬笋炒虾仁的做法说明

虾仁买虾自己挤或冻品都行，都好吃，配上冬笋大火快炒，很鲜美哦。

冬笋炒虾仁的食材和调料

冬笋1个虾仁200克青椒1个油适量料酒1小勺盐1小勺淀粉1勺姜数片

冬笋炒虾仁的做法与步骤

第1步.

食材择洗干净，冬笋切片，放在加了盐的水里浸10分钟，有助于去涩，青椒我只用了一个。

第2步.

浸过的冬笋捞出沥水。热锅热油，放入虾仁和姜片，中大火翻炒，加入1勺料酒，炒匀变色后撇油(捞出虾仁，油留锅底)盛出备用。我火大了，主图炒出来有点粘底的残渣，我不喜欢用不粘锅拿木勺炒菜。

第3步.

放入冬笋大火翻炒至大概半熟。

第4步.

放入青椒翻炒，加盐，按自己喜好可以加一点点糖，炒匀。

第5步.

加小碗半碗水，加盖中大火烧1分钟。

第6步.

加入虾仁大火翻炒片刻，1小勺淀粉加少量水调匀，倒入锅中。

第7步.

大火，快速翻炒收汁就可盛出。

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