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保健食品、化妆品及其原材料中植物功效成分识别、鉴定与检测技术研究

来源：泰然健康网时间：2024年12月20日 08:14

　　主要完成人：张岩、史国华、康文艺、马常阳、范素芳、王金梅、马俊美、刘振花、吕品、李昌勤：

　　主要完成单位：河北省食品检验研究院、河南大学、河北医科大学

　　项目简介：项目通过构建植物资源功效成分识别技术，阐明植物天然成分组成、特定功效成分、成分群及功效作用机制，建立功效成分检测技术，弥补检测手段缺失等，全方位为保健食品、化妆品深入开发利用、产品申报和综合监管提供有效技术手段和理论依据。

　　项目创建了全新的“高分辨质谱图谱-功能活性量效关系-成分敲出”植物功效成分快速识别技术，准确高效锁定特定功效的协同/拮抗成分群，探讨成分群对总体功效的贡献和成分间的相互作用。

　　项目发现了黑莓籽等20余种植物具有抗/促凝血、血糖调节、血管保护等功能活性组分，探讨作用机制，为相关植物的深入开发利用提供理论依据。

　　项目阐明了紫荆等35种植物天然化学成分，为进一步的功能学研究、大规模开发利用和保健食品原料目录的制定奠定了基础。项目建立了生物碱等102种功效成分的检测方法，部分已转化为标准实施，为相关产品质量监管提供了技术手段。

　　成果已在多家检验机构和相关企业成功应用，部分成果被市场监管总局作为监管依据发布。成果的应用推广有效促进了我国保健食品、化妆品的高质量健康发展，维护了消费者的权益，带动了相关产业的发展。

　植物功效成分快速识别模式

　　项目团队

　　实验研究