鲜香四溢的紫菜鸡蛋汤，开胃下饭，制作简单

鲜香四溢的紫菜鸡蛋汤，开胃下饭，制作简单

夏季的时候大家都喜欢喝什么汤？如果问住在沿海城市的人，大多数人都会说是紫菜鸡蛋汤，紫菜中不仅含有大量的营养成分，用紫菜熬成汤之后，喝起来十分鲜美，不仅鲜香可口，而且营养价值高。夏季需要补充大量水分，才能让身体更加健康，不喜欢喝水的小伙伴们，可以多喝一些滋补清爽的汤，味道会更鲜香。

紫菜中含有很多蛋白质、胡萝卜素以及核黄素，紫菜中的含碘量也十分高。经常食用紫菜可以补充身体的微量元素，紫菜中的钙元素、铁元素，不仅可以治疗儿童贫血，还能够促进儿童和老人的骨骼、牙齿以及身体发育。紫菜中的胆碱成分，可以增强记忆力，还能够消除水肿，对人体有大量的营养成分。想要紫菜鸡蛋汤味道更加浓郁，可以适当增多紫菜的用量。

夏季解暑的时候可以将紫菜和鸡蛋熬成汤，鲜香味美的同时搭配着一碗米饭，一定可以打开食欲。鸡蛋中含有大量的蛋白质和微量元素，其中含有的膳食纤维，可以促进肠道消化，改善肠道问题，从而促进肠道垃圾的清除。紫菜鸡蛋汤的味道爽口清淡，而且制作方法也很简单，大家可以尝试着制作一些，食欲不振的时候，喝一口立马开胃，学会之后别忘了分享给朋友们一起食用。

【菜名】：紫菜鸡蛋汤

【所需食材】：

紫菜100g、鸡蛋2个、生姜1块、鸡汁3滴、食用油10ml、食用盐5g、香葱1根。

【烹饪过程】：

1、准备好紫菜、鸡蛋、生姜、香葱，放置一旁备用即可。

2、将准备好的鸡蛋放入碗中，将鸡蛋搅拌均匀，放置一旁备用。

3、锅中倒入适量的清水，大火将清水煮开至沸腾之后，下入切好的姜片。

4、大火煮开之后，将准备好的紫菜放入锅中煮开，然后将搅拌好的鸡蛋溶液倒入锅中，大火煮开。

5、大火煮制一会儿，在锅中加入适量的食用盐，味道鲜美。

6、想要紫菜鸡蛋汤更加鲜美，可以加入适量的鸡汁增加鲜味。

7、熬煮3分钟之后，加入适量的食用油，这样煮制出来的紫菜蛋花汤，不会太过于油腻，口感会很清淡。开锅之火，将准备好的香葱清洗干净，切成香葱碎，放入锅中，煮制1分钟即可盛出来食用。大家可以尝试制作一下，清热解暑又也别解馋。

【烹饪窍门】：

1、想要口感在清鲜一些，可以在紫菜鸡蛋汤中加入适量的虾米或者虾皮。

2、食用盐的用量不用太多，太多会导致紫菜鸡蛋汤口感发苦，而且紫菜中本身就带有一定的咸淡味，所以不用加入特别多的盐分。

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