人体必需氨基酸简介——亮氨酸

人体必需氨基酸简介——亮氨酸

人体必需氨基酸（essential amino acid）是指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必需从食物中直接获得的氨基酸。必需氨基酸必须从食物中直接获得，否则就不能维持机体的氮平衡并影响健康。亮氨酸是一种支链氨基酸，是人体必需的氨基酸之一，它具有多种重要的生理功能，包括维持肌肉量、促进肌肉恢复、保护身体组织、调节血糖水平、提高免疫力等。

一、发现史

亮氨酸最早是在1819年由约瑟夫•路易•普鲁斯特从奶酪中分离出来的，当时他称其为白氨酸，因为这种氨基酸为白色粉末。后来，在1820年，从肌肉组织中提取到了这种氨基酸，与异亮氨酸和缬氨酸一起被认为是肌肉蛋白质合成所必需的氨基酸。因此，亮氨酸是一种人体必需的氨基酸，对于维持身体的健康和良好的生理功能非常重要。亮氨酸的发现对科学界产生了重要影响。首先，它是一种人体必需的氨基酸，对于维持身体的健康和良好的生理功能非常重要。其次，亮氨酸的发现有助于科学家们对蛋白质合成和代谢的研究，推动了生物化学和营养学的发展。此外，亮氨酸在医学、农业和工业等领域也有广泛的应用，例如在运动营养领域中，亮氨酸被用于促进肌肉恢复和增长。

二、主要功能和作用

亮氨酸的主要功能和作用包括：

1.促进睡眠：亮氨酸可以促进人体产生褪黑素，有助于改善睡眠质量。

2.减低对疼痛的敏感：亮氨酸可以抑制疼痛敏感神经，从而减轻疼痛感。

3.缓解偏头痛：亮氨酸可以抑制偏头痛的发病频率和强度，对治疗偏头痛有一定的辅助作用。

4.缓和焦躁及紧张情绪：亮氨酸可以促进人体分泌多巴胺，有助于缓解焦躁和紧张情绪。

5.调节血糖水平：亮氨酸可以促进人体对葡萄糖的利用，有助于调节血糖水平。

6.促进肌肉恢复：亮氨酸可以促进肌肉纤维的修复和再生，有助于加速肌肉恢复过程。

7.增强免疫力：亮氨酸可以增强人体免疫力，有助于提高身体抵抗力。

8.促进肠道消化：亮氨酸对促进肠道消化有着重要的功效，其可以促进肠胃蠕动，提高肠道的反应能力，有助于保护消化道的健康。

9. 促进生长发育：亮氨酸是人体所必需的氨基酸之一，是蛋白质合成的重要成分，对人体的发育十分重要，可促进生长发育，强健体魄。

此外，亮氨酸还是支链氨基酸之一，有助于促进训练后的肌肉恢复。它还可以与异亮氨酸和缬氨酸一起合作修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能量。同时，亮氨酸也是营养增补剂和调味增香剂之一。需要注意的是，虽然亮氨酸对人体有很多好处，但是过量摄入也可能对身体造成负担。

三、缺乏表现

亮氨酸缺乏可能会引起以下症状：

1.大脑发育不全：亮氨酸是大脑发育过程中必不可少的氨基酸，参与大脑神经元的合成和代谢。缺乏亮氨酸可能导致神经元合成不足，影响大脑的发育和功能，影响智力发育。还可能影响脑细胞的能量代谢，导致大脑能量供应不足，影响大脑的发育和功能。

2.记忆力下降：缺乏亮氨酸可能会影响突触的传递，导致神经信号传导受阻，进而影响大脑的认知、记忆和学习能力，导致记忆力下降。

3.肌肉无力：亮氨酸是肌肉蛋白质合成的重要原料，缺乏亮氨酸可能导致肌肉蛋白质合成不足，进而导致肌肉无力。

4.情绪异常：亮氨酸还参与神经递质的合成，缺乏亮氨酸可能会影响神经递质的合成，导致情绪异常，如抑郁、焦虑等。

5.伤口愈合缓慢：亮氨酸对于伤口愈合和组织修复也有重要作用，缺乏亮氨酸可能导致伤口愈合缓慢。

四、主要食物来源

亮氨酸的主要食物来源包括肉类、蛋类、奶类、豆类、坚果等。此外，在婴幼儿奶粉和孕妇奶粉中，也添加了一定量的亮氨酸以满足婴儿和孕妇的身体需求。

富含亮氨酸的食物有很多种，以下是一些常见的富含亮氨酸的食物列表：

1.肉类：牛肉、鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等。

2.蛋类：鸡蛋、鸭蛋等。

3.奶类：牛奶、酸奶、奶酪等。

4.豆类：大豆、绿豆、黑豆等。

5.坚果类：核桃、杏仁、腰果等。

6.全麦食品：全麦面包、全麦饼干等。

7.其他：虾、黑木耳等。

除了食物来源外，亮氨酸也可以通过补充剂来获取。

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