很多人都特别喜欢吃海鲜，因为烹饪之后海鲜的味道会变得更加的鲜美，而且烹饪之后的海鲜也会非常的有营养海鲜也不一定非得说用来炒菜或者烹饪，用海鲜做炒饭也是非常的好吃，因为海鲜炒饭味道非常的鲜美。这很多饭店海鲜炒饭都是非常抢手的一道菜。而且海鲜炒饭，营养价值也是非常的高，并且海鲜饭热量还非常的低，所以大家在吃海鲜饭的时候，也完全不用担心会长胖。
如果有朋友对海鲜过敏的话，还是不要吃了。我们这道菜准备的食材就是虾，花蛤，洋葱，米。把所有食材全部洗干净之后，先把彩椒切成丁，然后把洋葱洗干净也是切成丁，大蒜洗干净之后把蒜弄成蒜末，然后西红柿也是切成小块，全部处理完之后放在一边备用，我们把花蛤全都洗干净，然后虾也是洗干净，要去头，同时还要把虾开背，洗干净之后放在碗里面备用，准备一些鱿鱼圈鱿鱼圈，同时也要洗干净，然后准备好适量的大米，把大米淘洗干净之后放在一边备用，同时我们准备好一个锅，最好是要不粘锅。
因为不粘锅炒饭的时候不容易粘在锅里面，倒入橄榄油，橄榄油加热之后再把之前切好的蒜末倒进去煸炒，炒出香味之后再把番茄倒进去，一起炒大火翻炒就可以了，炒出香味儿之后一定要把茄子的汁水给炒出来，然后再加入一点盐，翻炒差不多之后倒入一点鱼汤，然后再把大米倒进去，炒均匀。汤要超过米饭，而且在锅里面加入一点点白酒，用大火煮开之后，转成小火，继续煮15分钟左右。
等到汤汁收干之后，再把之前洗干净的海鲜铺在米饭上面，然后把这些海鲜压在米饭里面，要用大火收汁，切记一定要把海鲜加进去之后，再用大火继续收汁就可以了，然后加入一点柠檬，柠檬，最好是需要提前把柠檬切成片，然后挤上一点柠檬汁，在这道菜里面加了一点白酒或者是白葡萄酒，能够去除海鲜的腥味，而且这的海鲜饭里面的食材也是非常的丰富，在做这道菜之前一定要事先把食材全部准备好，还有一定要用不粘锅去翻炒米饭，要不然容易粘锅。返回搜狐，查看更多
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