【步骤图】健康小麦餐包(红豆馅)（无需揉出膜）的做法

健康小麦餐包(红豆馅)（无需揉出膜）

2881人浏览 119人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

用料

健康小麦餐包(红豆馅)（无需揉出膜）的做法步骤

步骤 1

除黄油外的面团材料混合在一起 注意液体不要一次性放进去 多次少量添加 面团看状态 粘度达到——手抓起面团 面团会黏在手心不掉下——即为合适 全麦粉吸水量比较大 如果用高筋粉 适当减少水量

步骤 2

面团放冰箱冷藏10-20分钟后取出 冷藏的同事取黄油室温软化 面团取出后 稍微压扁 分两次放上黄油并揉均匀 之后用揉、甩等方法 配合刷玉米油 把面团揉至扩展状态（不出膜也可以）

步骤 3

揉好的面团放在室温处发酵至2-2.5倍大（一个小时左右） 发酵好后排气 并平均分为9/16/你喜欢 的分数 我喜欢小小个的 分了16份 醒15分钟

步骤 4

包上红豆馅后放在烤箱40度发酵至1.5倍大

步骤 5

放入预热好的烤箱175度 15-20分钟

步骤 6

出炉！！

步骤 7

麦包里面的组织没有普通餐包的细腻 但奔着“更健康”的念头 还是吃得很开心~~

菜谱创建时间：2017-09-21 10:46:10

相关知识

全麦粉冷藏发酵法（馒头包子等，非面包）的做法和步骤图解
红豆粥的做法和步骤图解
[健康素食]生荞麦早餐粥的做法和步骤图解
红枣黑豆豆浆——健康养生豆浆的做法和步骤图解
【步骤图】燕麦豆浆（健康早餐）的做法
【步骤图】汉堡包的做法
健康低脂黎麦午餐沙拉的做法和步骤图解
红豆薏米糖水的做法和步骤图解
荞麦面的做法和步骤图解
红薯馒头的做法和步骤图解

网址: 【步骤图】健康小麦餐包(红豆馅)（无需揉出膜）的做法 https://www.trfsz.com/newsview755760.html