为什么认为早饭吃高碳水会容易胖？早晨起来，你体内有一种激素分泌会非常多，它就是「皮质醇」，通常它会在一夜之间自然升高，于6-9点之间达到高峰。当皮质醇在没有升高胰岛素水平的情况下，会触发甘油三酯分解。也就说是，晨起6-9点之间，皮质醇高一点，实际上正在加速脂肪燃烧。这个时候你火急火燎地吃下高碳水化合物早餐，比如2个包子、1碗稀饭，一个葱油饼。身体迅速得到了海量的葡萄糖，燃脂马上停止，改为消耗葡萄糖。与此同时，胰岛素被大量分泌出来，它一方面帮你把血糖“推送”进细胞当能量，一方面可能存点糖原。多余的糖怎么办呢？转化成脂肪细胞囤积起来呗。
所以，早上吃高碳水化合物，很容易打破燃脂模式，进入囤脂模式。有些人就问了，我早上很饿，不吃包子馒头，不喝稀饭和胡辣汤，那还能吃啥？
低碳水早餐，更营养，更容易瘦。
其实除了传统的包子、油条、稀饭、馒头等为主的早餐，我们可以选择以优质蛋白和优质脂肪、低碳水化合物食物为主的早餐，不仅抗饿还会带来很多好处，比如血糖更平稳了。优质的肉类和鸡蛋，还含有丰富的营养、维生素和矿物质，对于每个人来说他们都是日常的“营养补给包”，而且生物利用率也非常高。
当你的早餐中没有了高碳水化合物，转而是对血糖影响不大的蛋白质、优质油脂、优质碳水化合物（西兰花、菌菇、蔬菜、牛油果等），整体血糖就趋于平稳，人也会更舒服。从早上开始燃脂模式还可能继续，才可能越吃越瘦，也更健康。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
