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清爽美味的日式中华冷面

来源：泰然健康网时间：2024年12月24日 19:45

清爽美味的日式中华冷面
让我们一起来尝尝这款清爽的日式冷面吧！面条上可以加上各种切碎的食材，比如鸡蛋、火腿、蟹肉、蒸鸡，还有新鲜的蔬菜，如黄瓜、生菜、豆芽、紫苏叶和薄切番茄。然后再淋上美味的酱汁，简直美味极了！

配料建议：
可以选择切碎的煎蛋和火腿，薄切的番茄和黄瓜丝作为配料。当然，你也可以根据自己的口味选择不同的食材组合。比如，切成丝状的煎蛋（金丝玉子）就是一个非常适合的配菜。

制作金丝玉子非常简单：
将鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀。
像煎薄饼一样煎薄鸡蛋，冷却后切成三到四块。
将它们堆叠在一起，切成细条。
最后，将其冷藏在冰箱中即可。

两种调味酱：
1⃣️ 酱油味油醋汁
这是这道菜的经典调味汁。可以通过混合酱油、鸡高汤、醋、糖和芝麻油来制作。

2⃣️ 芝麻酱
现在芝麻酱也很受欢迎。可以将白芝麻酱、酱油、糖、醋、芝麻籽油和鸡高汤混合制成这种酱汁。

装饰方面，可以加入柠檬片、葱花和芝麻粒。此外，加入一点蛋黄酱可以增添口感和味道。

✅ 材料：
▢ 2包速食拉面
▢ 半根黄瓜
▢ 半个番茄
▢ 50克火腿
▢ 2个鸡蛋制作金丝玉子

芝麻酱：
▢ 1茶匙鸡胸骨高汤粉
▢ 100毫升热水
▢ 4汤匙白芝麻酱
▢ 2汤匙酱油
▢ 3汤匙糖
▢ 3汤匙米酒醋
▢ 2茶匙香油
▢ 2茶匙芝麻

酱油沙拉酱：
▢ 1茶匙鸡胸骨高汤粉
▢ 100毫升热水
▢ 6汤匙酱油
▢ 3汤匙醋
▢ 3汤匙糖
▢ 2汤匙芝麻油

装饰建议：
▢ 2汤匙腌姜
▢ 1汤匙切碎的青葱
▢ 1汤匙日式凯撇蛋黄酱
▢ 半茶匙芥末
▢ 1茶匙白芝麻

✅ 操作：
制作酱料：
在一个搅拌碗中，加入热水并搅拌溶解鸡清汤粉。
加入剩余的材料，搅拌均匀，然后冷藏至上菜前。

制作冷面：
把鸡蛋煎薄，切成细条，静置待凉。
把番茄切成薄片，火腿片切成细丝，黄瓜切成细条，放在一旁备用。
按照包装说明煮面，然后让其冷却。
将煮好并冷却的面放在盘子上，上面铺上黄瓜、番茄、火腿和鸡蛋。
加上腌姜、柠檬片、切碎的青葱。加入少许日式美乃滋和芥末。
把芝麻酱汁倒在面上，撒上白芝麻即可。

快来试试这款清爽可口的日式中华冷面吧，保证让你吃得开心！

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