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鱿鱼丝的营养价值

来源：泰然健康网时间：2024年12月28日 23:56

鱿鱼丝是我们常吃和品尝的一种食物。鱿鱼丝不仅味道鲜美，而且营养成分也比较丰富。经常吃鱿鱼丝可以起到很好的保健作用。鱿鱼丝可以调节血糖水平，降低血压。经常吃鱿鱼丝还可以起到预防胆结石、提高人体免疫力的作用。此外，鱿鱼丝还有养心等功效。鱿鱼丝的做法有很多种。给大家介绍一下鱿鱼。蚕丝的营养成分。

营养成分（每 100 克）卡路里（卡路里） 313.00 碳水化合物（克） 7.80 身体脂肪（克） 4.60 蛋白质（克） 60.00

据研究，现代科学发现，尽管鱿鱼丝中的胆固醇含量很高，但鱿鱼丝中还有另一种物质——赖氨酸，而牛磺酸具有抑制血液中胆固醇积累的作用。如果摄入的食物中赖氨酸与胆固醇的比例为2以上，血液中的胆固醇就不会轻易升高。鱿鱼丝中的赖氨酸含量较高，其比例为2.2。因此，在服用鱿鱼丝时，胆固醇只被人体正常利用，不易沉积在血液中。

赖氨酸有以下作用： 1、调节血糖水平，降低血液中的胆固醇，保护肝胆，预防胆结石； 2.能抑制血小板聚集，降低血脂，降低血压，可用于防治高血压。；3.保护眼睛，促进儿童大脑发育；4.调节内分泌，提高免疫力，抗心律失常，保护心脏。

特别提醒：

鱿鱼丝在食用前应彻底煮熟，因为鱿鱼丝中含有活性多肽成分。鱿鱼丝等海鲜性寒，脾胃虚弱的人应少食。鱿鱼丝是一种毛茸茸的食物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不宜食用。

其他：

1、鱿鱼丝含有钙、磷、铁，有利于骨骼生长和造血功能，可合理治疗贫血；

2、鱿鱼丝除了身体所需的蛋白质和碳水化合物外，还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的胆固醇，消除疲劳。

改善视力，改善肾功能；

3、它所含的活性多肽和硒具有抗病毒治疗和抗辐射作用。