番茄的营养成分是什么

番茄的营养成分是什么

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

番茄是一种营养丰富的食物，主要包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。具体来说：

1. 水分：番茄含有大量的水分，约为94%左右。这使其成为一个有效的水分补充来源，可以满足人体所需。

2. 蛋白质、脂肪、碳水化合物：番茄中的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量相对较低。然而，这些营养素对于人体的正常生理活动至关重要。

3. 膳食纤维：番茄富含膳食纤维，能增加饱腹感并促进消化健康。

4. 维生素和矿物质：番茄含有丰富的维生素和矿物质，特别是钾、钙和镁等。这些营养素对于保持身体健康非常重要。

总结起来，番茄的营养成分多样丰富，对人体健康有很多好处。适量摄入番茄可以帮助满足身体对多种营养素的需求。然而，请注意适量食用，如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的指导下进行食用。

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