如何烧烤更健康？

如何烧烤更健康？

来源：复禾健康

2018-06-22 15:43:4212110人阅读

问题描述：（女,30岁）又到烧烤季，经常和朋友们一起吃烧烤，怎么吃烧烤才更健康呢？

医生回答(2)

指导意见：既要吃出烧烤的感觉，又要吃的健康，建议在烧烤时离火焰远一些，或者等木炭变成发热的余烬时再开始烤；也可先把肉用微波炉烤到半熟，减少用木炭烤制的时间。美国堪萨斯州立大学发现，烤肉时加富含抗氧化物的香料，比如迷迭香，可以减少杂环胺的含量。

2018-06-22

指导意见：既要吃出烧烤的感觉，又要吃的健康，建议在烧烤时离火焰远一些，或者等木炭变成发热的余烬时再开始烤；也可先把肉用微波炉烤到半熟，减少用木炭烤制的时间。美国堪萨斯州立大学发现，烤肉时加富含抗氧化物的香料，比如迷迭香，可以减少杂环胺的含量。

2018-06-22

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