多给孩子吃牛肉，再贵也别省，7种好吃做法增强免疫力长劲不长膘

秋天给孩子补充营养我首选牛肉，再贵也别省，7种牛肉美味做法，孩子常吃长个又长劲，试试吧。

【水煮牛肉】

原料：牛肉 千叶豆腐 圆白菜

制作： 牛肉片放入 盐、淀粉、料酒和生抽等调味拌均匀； 再分次加入少许生姜水抓匀； 4. 无油的锅中放入花椒煸炒香后碾压碎备用； 热锅凉油，下入豆瓣酱和蒜末、红椒入锅煸炒；炒出红油后加入水炖煮， 放入千叶豆腐煮2分钟后加入圆白菜叶入锅翻炒； 加入盐调味料后煮上1分钟后捞出放入大钵中； 将牛肉片入锅进去煮熟后捞出放在配菜上， 倒入汤汁， 再将花椒碎、蒜末、红椒和小葱放入牛肉上；将烧热花椒油浇淋在菜品上。

【西兰花黑椒粒】

原料： 牛眼肉 西兰花 黑椒汁

制作： 牛肉粒中加入盐、淀粉、生抽、料酒等调味料腌制一下；烧锅开水加入少许点盐和油，将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出摆放在盘中； 热锅凉油， 将牛肉粒放入锅中爆炒微微变色后加入黑椒汁翻炒两下，让牛肉均匀的裹上黑椒汁； 将炒好的黑椒牛肉粒摆放在西兰花上。

【番茄玉米牛肉汤】

原料：牛肉 番茄 玉米

制作： 牛肉块冷水下锅去焯水，加入少许姜片和高度白酒去腥；热锅凉油，将牛肉块放入里面翻炒几下后加入番茄块进去继续翻炒，炒至番茄微微出汁后加入开水和姜片； 7. 加盖继续炖煮40分钟，加入玉米块加盖继续煮5分钟，最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

【泡菜牛肉乌冬面】

原料：韩国泡菜 牛肉 乌冬面 洋葱丝

制作： 牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均匀后 腌制几分钟； 热锅凉油，下入洋葱丝煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒几下， 倒入高汤或者水煮开； 下入乌冬面后用筷子划散； 下入牛肉丝去煮至变色后加入盐和胡椒粉调味， 盛入碗中， 最后将泡菜放在上面点缀一下即可。

【牛肉焖笋】

原料： 牛肉 笋子 洋葱

制作： 牛肉冷水焯水，加入少许高度白酒和姜片去腥，焯好后冲洗干净； 热锅凉油，放入大料煸炒香味后加入豆瓣酱进去翻炒，加入牛肉块进去翻炒，烹饪料酒和酱油， 翻炒上色；再加入笋子进去翻炒均匀后倒入电压力锅中； 再加入少许水和1整个洋葱； 按下电压力锅炖煮牛肉的功能键； 时间到先将整个的洋葱拿出来， 再放入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【卤牛肉】

原料：牛腱子

制作： 热锅凉油， 将大料和豆瓣酱进去煸炒出红油后放入姜葱蒜和香菜进去煸炒香，加入适量的水， 再将牛腱子放入锅中； 加入适量的酱油和高度白酒、盐；加盖，大火煮开气压阀叫后再炖上35分钟后关火，再浸泡1个晚上； 将卤好的牛腱子切片摆放在盘，中间摆放好由生抽、辣椒油、蒜末和少许醋，拌均匀调制味碟。

【牛肉蒸饺】

原料： 牛肉馅 普通面粉 洋葱

制作：面粉中加入开水和面；，用筷子将面粉和成疙瘩状；再和成光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上30分钟； 花椒、辣椒和香叶用开水冲泡， 放凉备用； 牛肉馅中放入盐、料酒， 和泡的花椒水，不停地顺着一个方向搅拌，分次加入花椒水，最后加入洋葱碎放入里面顺着同一方向搅拌均匀后备用； 饧好的面团后擀成长条后切成相同的大小的剂子； 擀成圆片后包入牛肉馅料，牛肉馅饺子 整齐地放入蒸屉上大火蒸上十分钟即可。

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