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抗氧抗炎饮食：香料的力量

来源：泰然健康网时间：2025年05月11日 02:40

抗氧抗炎饮食：香料的力量
说到世界上最健康的饮食方式，那非地中海饮食法莫属了。你可能已经听说过它的三大法宝：橄榄油、新鲜蔬果和鱼油。但今天，我要和大家聊聊一个常常被忽视的宝藏——香料。

【今日早餐｜香料的秘密】

你知道吗？香料不仅仅是给菜肴增香的，它们还富含对人体有益的多酚类抗氧化剂。研究表明，这些抗氧化剂最多的居然隐藏在各种配料里。比如，姜黄、百里香、罗勒叶、香茅、八角、桂皮、香叶、孜然、回香、紫苏等等，这些香料就有200多种，真是让人眼花缭乱。

中国家庭菜肴里必备的葱姜蒜，简直是中式菜里的宝贝。它们含有含硫化合物、槲皮素、大蒜素、山奈酚，在抗jun抗ai、抗阻胺、抗过敏改善鼻炎等方面发挥重大作用。每次炒菜的时候，喜欢把葱姜蒜等配料也吃掉的小伙伴们，真的是在不知不觉中就挖到宝藏啦～

【全麦蛋葱饼｜馋哭隔壁家小孩】

准备食材：
蛋｜葱花｜芹菜碎｜生抽｜盐黑胡椒｜全麦饼

制作方法：
将蛋、葱花、芹菜碎打散搅拌均匀，加入一勺生抽，适量盐、黑胡椒。
起锅加入适量橄榄油，倒入蛋液，转小火至表面接近干透，盖上一张全麦饼。
反过来再小火煎一会儿，折叠起来就可以装盘开吃啦～

我用了4个蛋，葱花香菜这些份量大家可以按自己的口味放，这份全麦蛋饼我吃了一半，相当于摄入两枚～另一半给隔壁家的小孩吃掉了。

所以，下次做饭的时候，不妨多试试各种香料，不仅能让菜肴更美味，还能在不知不觉中摄入更多对身体有益的营养哦！

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