超简单70%黑巧克力的做法和步骤图解

超简单70%黑巧克力的做法说明

做皂买了很多可可脂，顺手就做了点黑巧克力。结果好吃的让人感动！
巧克力制作方法其实非常简单，只需要按步骤一步一步来，你可以做出最适合自己的巧克力。
另外，可可脂、可可粉，均可在淘宝购买。具体地址不做推荐呐。

超简单70%黑巧克力的食材和调料

超简单70%黑巧克力的做法与步骤

1.

所有材料称重。

2.

将可可脂与可可粉混合

3.

隔水在锅中加热

4.

耐心搅拌，直到全部融化。（水温不需要过热，水开后关火，用余热融化可可脂）

5.

加入糖粉

6.

继续隔水融化。

7.

加入淡奶油，慢慢搅拌至浓稠。

8.

倒入模具，放入冰箱冷藏定型。

9.

如果不倒入模具，可以再加入淡奶油、黄油和朗姆酒，趁温的时候用手揉成球或在平板的模子里，裹上可可粉即可成为松露巧克力。

小贴士

百利可可粉是可可粉中颜色颇深，粉也比较细的。另外，用百利可可粉做巧克力醇香味非常浓。是最适合做巧克力的可可粉。

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