【步骤图】颜值与味道并存的桂花黑米糕

颜值与味道并存的桂花黑米糕-【健康主食】

4231人浏览 253人收藏 7人做过

APP中查看更多做法

用料

颜值与味道并存的桂花黑米糕-【健康主食】的做法步骤

步骤 1

先将蛋黄蛋白分离，装蛋白的盆要无水无油

步骤 2

蛋黄加入牛奶，玉米油，搅拌均匀

步骤 3

黑米粉，粘米粉，糯米粉混合过筛，加入蛋黄液体中，

步骤 4

将筛入的面粉与蛋黄混合均匀

步骤 5

蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入砂糖，打发至干性发泡，

步骤 6

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，切记不要划圈搅拌，将混合的蛋黄糊，倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀

步骤 7

倒入6寸戚风模具中，从高处向下震出大气泡，撒上一些桂花，包上保鲜膜

步骤 8

水开将蛋糕模具放进去，蒸35分钟，关火闷5分钟再拿出，取出模具震两下，震出热气，倒扣晾几分钟，就可以脱模。

步骤 9

切一块，美美的享用吧……

颜值与味道并存的桂花黑米糕-【健康主食】的小贴士

1. 一定要盖保鲜膜，防止水蒸汽滴到蛋糕上 2. 8寸模具配方×2 蒸的时间要适当增加. 3.蛋白一定要打发到位，不要心急，这个过程要几分钟 4.混合好的面糊不要过度搅拌，避免消泡涨不起来

菜谱创建时间：2018-06-03 21:42:44

相关知识

【步骤图】颜值与美味并存的番茄蛋花汤的做法
黑糯米糕的做法和步骤图解
【步骤图】桂花糕（简单易做）的做法
和田玉糖料桂花糕：种类、价值与图片全揭秘
【步骤图】黑糯米糕的做法
桂花奶冻的做法和步骤图解
养生黑米糕的做法和步骤图解
健康版黑米糕的做法和步骤图解
【步骤图】黑米核桃蒸糕
【步骤图】黑米糕（蒸的更健康）的做法

网址: 【步骤图】颜值与味道并存的桂花黑米糕 https://www.trfsz.com/newsview1306476.html