鸡蛋豆腐盖浇饭！一人份量方便又美味

一个人吃饭爱几时吃就几时吃……快九点了才吃上……一个人，我又是盖浇饭  你们梦里有没有流口水呀  
今天做提拉米苏剩下四个蛋清，正好可以消灭掉。
先煮上饭再炒菜哈
材料：鸡蛋豆腐（日本豆腐）、鸡蛋、灯笼椒，香菇、葱花。
调料：油、盐、糖、鸡精、淀粉。
1：鸡蛋豆腐从中间切开，提起包装袋封口处，豆腐就能脱离出来，切小段。

2：锅里稍微多倒点油。豆腐裹上蛋液（我用的是剩下的蛋清，可以用打散的全蛋哦），放入锅里，煎至两面金黄，捞起放盘里备用。

3：鸡蛋加葱花、盐、糖、鸡精少许，拌匀，用锅里的余油把鸡蛋煎至两面金黄，装盘备用。

4：香菇、灯笼椒切小丁，葱切小段，少许淀粉加水拌匀。

5：锅里再倒少许油，倒入香菇和灯笼椒，翻炒，加少许水，倒入煎好的豆腐，加盐、糖、鸡精，拌匀，倒入水淀粉勾芡，加葱花。

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