黄瓜拌鸡胸肉

黄瓜拌鸡胸肉

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 Liu0326

削皮的黄瓜加入手撕鸡胸肉，夏日炎炎的标配

用料  

黄瓜拌鸡胸肉的做法  

第一步：鸡胸肉冷水下锅，加入少许料酒，生姜焯水，待鸡胸肉煮熟后过冷水（约莫10分钟）

第二步：黄瓜洗尽，削皮（看个人喜好，黄瓜皮有点苦），切片洗尽后加入少许盐腌制5分钟后冲洗（便于入味）

第三步：碗中加入辣椒面，二荆条碎，少许盐，芝麻粒搅拌均匀，热锅下油，油温8层热，关火等油凉一点

第四步：将焯完水的鸡胸肉放入冷水/冰水中，待凉了后手撕成条

第五步：热油淋入辣椒面中后加入酱油麻油，再将鸡胸肉和黄瓜分别倒入搅和匀便可食用。

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该菜谱发布于 2025-06-11 13:34:26

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