红糖酸奶吐司
来源: 时间:2025年07月20日 11:33
红糖酸奶吐司
红糖对于女性来说是很好的补血养颜功效的食物,今天用红糖加酸奶制作吐司,养颜美容,也能饱腹~~喜欢的盆友可以加关注留言~一起来制作美食!
用料
红糖(中种法配料) 100克 需要加150克开水化开 高筋面粉(中种法配料) 300克 酵母(中种法配料) 6克 酸奶 170克 高筋面粉 280克 植物油(玉米油) 30克 鸡蛋 1个 盐 5克红糖酸奶吐司的做法
忘记拍糖水的图,100克糖加150克水融化,一定要放凉~~
1.放晾后的红糖水加入6克酵母,300克高粉揉好室温放一小时,后低温发酵处理发到三倍大拿出来,我放在冰箱一晚上第二天早上拿出来的,大概时间8-17小时都可以;
发酵好的面包团拿出来,用手撕开成小块放在厨师机或面包机里,加入其他材料(配方里除开中种配方字样外的)搅拌均匀揉到光滑出手套膜,然后拿出来排气,拍开擀开,一分为二,(这个方子总共1065克左右,两个大吐司的量,不用加吐司盖,会涨的很高)滚圆静放20分钟,记得盖保鲜膜。
发酵到8-9分满放入烤箱,发酵大约90分钟,时间只是参考,看面团发酵的大小位置;
烤箱预热5分钟;调好180度45分钟,吐司很快就长大,一等上色满意加锡箔纸盖上,继续烤
两个一起烤
烤好后立刻拿出来放凉~
出炉后倒出来放冷切片

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网址: 红糖酸奶吐司 https://www.trfsz.com/newsview1575418.html
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