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鱼腥草：营养丰富，对高血压和减肥有益

来源：泰然健康网时间：2025年07月21日 14:03

很多人可能因为鱼腥草特殊的气味而对其抱有成见，然而，鱼腥草不仅具有良好的食疗效果，而且具有丰富的营养价值。本文将带您深入了解鱼腥草的营养成分以及它对高血压和减肥者的意义。

鱼腥草，又称折耳根，是中国西南地区常见的一种野菜。它主要分为叶子和根两部分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。除了作为食材外，鱼腥草在临床上也有广泛的应用，如对肺炎、慢性气管炎等疾病的治疗。

首先，我们来了解一下鱼腥草的营养成分。鱼腥草的叶子和根都含有丰富的营养物质，其中以镁、钾和碳水化合物为主要成分。根据测定，每100克鱼腥草叶子中镁含量为145毫克，钾含量为494毫克，分别相当于我们常吃的芹菜的9倍和2倍。这些矿物质对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。

对于高血压患者来说，鱼腥草是一个非常有益的食材。由于其高钾低钠的特性，可以帮助降低血压，特别适合高血压患者食用。同时，鱼腥草中的镁也有助于降低血压，改善心血管功能。

此外，鱼腥草在减肥方面也有积极作用。其根部的碳水化合物含量较高，每100克中含有19.5克碳水化合物。尽管与土豆相比略高，但它的热量却更低。因此，在减肥期间可以将鱼腥草作为替代部分主食的选择，以达到减肥的效果。

总的来说，鱼腥草不仅具有独特的药用价值，还是一种营养丰富的食材。无论是高血压患者还是减肥者，都可以通过适当食用鱼腥草来改善健康状况。当然，对于鱼腥草的特殊气味和味道，可能还需要一定的适应过程。但是，一旦你接受并喜欢上这种食物的气味和口感后，你会发现它带给你的不仅仅是美味，更是一份健康的保障。