孩子爱吃的健康营养牛肉汤合集

牛肉的重要性

牛肉一直是我儿子最钟爱的肉类，无论怎么烹饪他都不会厌倦。特别是在冬天，他每周至少要享用三次牛肉。冬天里，我们经常煮一些荤素搭配的汤，每次他都能痛快地喝上两大碗。让孩子多吃牛肉确实对他们的生长发育大有裨益。牛肉不仅能强身健体，助力孩子成长，而且不会导致体重增加。尽管现在牛肉价格稍高，达到48元一斤，但为了孩子的健康，我愿意经常购买。在我的经济能力范围内，再贵的价格也值得。毕竟，孩子的身体健康才是最重要的。

01孩子钟爱的牛肉汤

◆ 西红柿牛肉土豆汤

接下来，我将分享最近一段时间我儿子特别喜欢的6道牛肉汤做法。有兴趣的朋友们不妨尝试一下。

将牛上脑切成适口大小的方块，并用开水将西红柿烫一下，随后去皮并切碎备用。

炒锅烧热后加入植物油，随后下入2汤匙白糖，小火慢熬至白糖变为焦糖色并开始起泡，此时倒入煮过的牛肉块进行煸炒，使牛肉均匀上色。

接着加入葱姜蒜爆香，再加入生抽和老抽各1汤匙，煸炒至牛肉充分吸收调料的味道。

将切碎的西红柿倒入锅中，加入适量热水和少许料酒，大火烧开后煮几分钟，让西红柿的酸甜味道充分释放。

将煮好的汤和牛肉全部倒入砂锅中，小火慢炖1.5小时，让牛肉充分吸收汤汁的味道。

在炖煮的过程中，土豆需刮去外皮并切成小块。待牛肉炖至酥烂时，将土豆块放入砂锅中，加少许盐调味，再炖煮约20分钟，直至土豆软烂。

最后关火，出锅前撒上适量的香菜增香即可享用美味的西红柿牛肉土豆汤。

通过上述步骤，可以制作出酸甜适中的西红柿牛肉土豆汤，适合孩子的口味并且帮助他们摄入足够的营养。

◆ 虫草花牛肉汤

将牛上脑切成适口大小的方块，随后用开水烫煮片刻，之后捞出控水备用。

炒锅预热后，加入植物油，随后下入姜片爆香，再加入切好的牛肉块进行煸炒，炒至牛肉表面微黄。

倒入适量料酒并翻炒均匀，使牛肉充分吸收料酒的香味。接着加入适量番茄酱，继续翻炒至牛肉均匀裹上番茄酱。

将炒好的牛肉倒入砂锅中，加入适量的热水，再放入少许干虫草花，大火煮开后转小火慢炖。

根据个人口味加入适量的盐调味，撒上香菜增香，即可享用美味的虫草花牛肉汤。

虫草花能增加汤的滋味，同时具备滋补效果。这个汤品不仅美味，还能加强孩子的免疫力。

◆ 牛尾萝卜汤

将牛尾巴切成适口大小的段状，并彻底清洗干净。

在煮锅中加入适量清水，放入切好的牛尾巴段，同时加入姜片、料酒进行去腥处理。待锅中的水烧开后，撇去浮沫，转小火慢煮1小时，让牛尾的鲜美充分释放。

然后，将白萝卜去皮后切成厚片，加入锅中，继续煮半小时，直至萝卜熟透。

最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，撒上香菜和白胡椒粉增香，即可享用美味的牛尾萝卜汤。

运用牛尾巴和白萝卜煲出的汤，味道鲜美且易于消化，能为孩子提供丰富的营养。

◆ 番茄蟹味菇牛肉汤

将牛腩切成适口大小的方块，随后放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒煮沸。煮好后控水捞出备用。

西红柿去皮后，切成适当大小的块状，再与蟹味菇一同放入砂锅中。

加入足够热水，再加入大葱、姜片以及少许料酒。大火煮开后，转小火慢煮1.5小时，让牛肉的鲜香充分融入汤中。

调味后，再继续煮煮十几分钟即可出锅。

加入蟹味菇后的汤品更具层次感，与番茄的结合使得汤品更为酸香可口。

◆ 牛肉萝卜汤

将牛肉切成适口大小的方块，并用冷水浸泡去腥，再与白萝卜一同放入砂锅中，加入足够的热水，用大火煮沸后转小火慢煮。

待牛肉煲煮至1.5小时后，加入调味料，再继续煮20分钟，直至萝卜变得软烂熟透即可关火。

简单的基本款，易于操作且营养均衡，非常适合孩子快速补充营养。

◆ 西红柿木耳牛肉汤

将牛肉切块，先用冷水浸泡去腥，与西红柿、胡萝卜和木耳一同加入砂锅中。

加入热水、料酒和姜片，用大火煮沸后转小火慢煮20分钟。期间准备各种食材，最后再进行调味。

此汤品更注重食材的多样化，不仅味道鲜美，还能提供丰富的膳食纤维。

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