荞麦辣椒咸馒头的做法

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“我妈妈不能吃甜食，又喜欢口味重一点的，所以就给她做了咸辣口味的馒头。”

食材明细

荞麦辣椒咸馒头的做法步骤

1

准备好所有的食材，酵母用温水化开。

2

所有的食材放在一起揉成面团，发酵成两倍大。

3

做成馒头生胚，二次发酵20分钟。

4

冷水上锅，大火蒸15分钟后关火，虚焖5分钟就可以出锅了。

5

这是蒸好的成品。

小窍门

因为我这苦荞是自己在家里打的粉，所以比较粗，最好是买的苦荞粉，细腻一些，又比较好吃又好看一些。我的是我爸妈在外面旅游买回来的苦荞籽，没办法只能自己打成粉。

来自 美食天下 欧阳追梦_ygtdx2he 的作品

使用的厨具：蒸锅

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