鸡胸肉这么做超美味，低脂低卡，我家一周吃两次，雷打不动

鸡胸肉这么做超美味，低脂低卡，我家一周吃两次，雷打不动

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，它的蛋白质含量非常高，而且容易被人体吸收，鸡胸肉的脂肪含量才3%，所以人们在健身的时候吃健身餐几乎都少不了它，一般以水煮鸡胸肉为主，低脂低热量，还能起到增肌的作用呢。

鸡胸肉比较常见的做法就是香煎鸡胸肉，宫保鸡丁，麻辣鸡胸丝，凉拌鸡胸肉块等等。但是因为鸡胸肉主要成分都是瘦肉，没有什么油脂，如果不会烹饪的人做出来的鸡胸肉往往很干，很柴。所以在做鸡胸肉之前可以加上少许淀粉和少许清水用手抓匀，直到鸡胸肉上裹上薄薄的浆水，腌上10分钟，这样做出来的鸡胸肉口感就会比较嫩滑。那今天想和大家分享一道鸡胸肉的做法——孜然鸡胸肉。特别好吃，有一股烧烤的味道，越吃越上瘾！

【孜然鸡胸肉】

食材：鸡胸肉300g，孜然粉一包，花生油适量，盐适量，生抽适量，料酒2勺，胡椒粉10g，辣椒粉10g，蒜蓉一小碟，姜丝少许，玉米淀粉适量。

烹饪方法：

第一步：准备所有材料，鸡胸肉洗干净后切成方块备用。

第二步：鸡胸肉加入适量的花生油、盐、生抽、胡椒粉、料酒、蒜末和姜丝搅拌均匀后腌制10分钟左右。

第三步：起锅热油，油烧至七成熟后加入鸡胸肉煎至两面金黄。

第四步：待鸡胸肉煎至两面金黄后，加入适量孜然粉翻炒均匀。

第五步：炒2分钟后再加入适量的辣椒粉炒均匀即可即可。

小提示：1.鸡胸肉不要切得太大块，尽量切得大小均一，这样易熟方便入味。

2.腌制鸡胸肉时加入适量的料酒能去除腥味。