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早餐：一日之计在于晨的营养之选

来源：泰然健康网时间：2025年08月22日 20:06

早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。”这句古训深意非凡。早餐，作为开启新一天的第一课，对身体的滋养与健康的奠基具有不可估量的价值。那么，为何我们应在7至9点间享用早餐？为何忽视早餐的人易发胖？又该如何选择与搭配，让早餐成为我们青春永驻的秘诀呢？接下来，让我们一起探索这些问题的答案。

为何选择7至9点作为早餐时段？

首先，这一时段的选择蕴含着深厚的科学内涵。经过一夜的休整与代谢，人体在清晨苏醒时，血糖水平处于较低状态。而7至9点，恰好是新陈代谢逐渐旺盛的时段。此时摄入一顿营养丰富的早餐，能够迅速为身体和大脑补充能量，助力我们开启新的一天。

再者，早餐对于调节食欲具有关键作用。若忽视早餐，可能导致午餐时因过度饥饿而摄入过多食物，这并不利于体重的控制。

为何不吃早餐容易导致体重增加？

不吃早餐，尽管起初可能看似减少了热量摄入，然而实际上却可能引发其他时段摄入更多高热量、高脂肪食物的风险。饥饿感会驱使人们不自觉地选择热量更高的食物来填补需求。此外，不吃早餐还会对基础代谢率产生不良影响。基础代谢率代表着人体在静息状态下所消耗的热量。若缺乏早餐，基础代谢率可能有所降低，进而导致身体在静止时消耗的热量减少，体重因此容易增加。

这样吃早餐，青春永驻不是梦

那么，如何通过早餐来保持青春活力呢？以下是一些实用的建议：

均衡搭配：早餐应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。例如，你可以选择吃一个鸡蛋、喝一碗燕麦粥，再搭配一些新鲜水果和坚果。
清淡为主：尽管早餐至关重要，但并不意味着可以随意大吃。建议选择清淡的食物，避免油炸和高脂肪食品。
适量为宜：早餐不必吃得过多，七八分饱即可。这样能防止午餐时因过度饥饿而摄入过多食物。
定时定餐：尽量每天在同一时间享用早餐，这有助于身体建立稳定的生物钟，进而提升新陈代谢效率。
细嚼慢咽：吃早餐时不要匆忙，慢慢吃有助于更好地消化和吸收营养。
人体每日所需营养中，高达70%的比例源自早餐，20%来自中餐，而晚餐仅占10%。
因此，我们应遵循“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”的原则，以确保营养的均衡摄入。若颠倒这一原则，可能会影响身体的健康成长。