白纸坊小学学生营养午餐带量食谱 （2025.1.7

白纸坊学生营养午餐带量食谱(汉)

                  （2025.01.07-2025.01.09）             （单位：克）

                                                                           餐标18元

日期

西点/饮品

周二

米饭

馒头

蹄狮子头

牛肉片烧茄子

三色银芽

杯酸

大米100面粉30

猪肉馅100去皮马蹄20

牛肉片30茄子80青椒10

绿豆芽100海带丝10胡萝卜丝10

杯酸100

周三

米饭

卡通包

香酥鸡排

肉粒烧豆腐

枸杞西葫芦

黄油布丁

大米100面粉30

鸡胸肉120

猪肉粒30豆腐80青蒜10

西葫芦115枸杞5

黄油布丁35

周四

米饭

花卷

牛肉烧豆翅

西红柿鸡蛋

蒜蓉油菜

草莓果粒杯酸

大米100面粉30

牛肉100豆翅20

鸡蛋40西红柿80

油菜120

草莓果粒杯酸100

一周平均能量与营养素分析 

营养素

实际供给量

推荐量

营养素

实际供给量

推荐量

能量（kcal）

785.1

725

维生素B2（mg）

0.5

0.4

碳水化合物（g）

125.9

117.9

维生素C（mg）

29.7

27

蛋白质（g）

20.7

18

钙（mg）

318.1

320

脂肪（g）

21.3

20.1

铁（mg）

5.9

5.2

维生素A（μgRAE）

204.2

200

锌（mg）

3.9

2.9

维生素B1（mg）

0.5

0.4

说明：一、学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。

二、带*号的菜品为高能量菜品。

三、食品过敏源信息提示

1、含有谷蛋白的谷物（小麦、面筋、荞麦、黑麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品）；

2、甲壳类、贝类动物及其产品（虾、蟹、蛤、牡蛎、扇贝等）；

3、蛋类及蛋类产品（鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等）；

4、鱼类及鱼类产品、海产品（鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鱿鱼等）；

5、花生、大豆、芝麻及其产品；

6、乳及乳制品（牛奶、奶酪、奶油等）；

7、木本坚果及坚果类产品（榛子、开心果、腰果、核桃、杏仁等）；

8、蔬菜、水果、食用菌（芹菜、胡萝卜、扁豆、豆芽、苹果、猕猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圆、红毛丹、蘑菇等）；

9、调料（味精、芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等）；

10、小学 中学生 食盐≤2g/餐、植物油≤10g/餐；高中生 食盐≤2.5g/餐、植物油≤15g/餐，客服电话4006267728

白纸坊学生营养午餐带量食谱(回)

                                              （2025.01.07-2025.01.09）              （单位：克）

                                                                                                    餐标18元

日期

主食

菜品

西点/饮品

周二

米饭

馒头

红烧牛肉丸子

牛肉片烧茄子

三色银芽

杯酸

大米100面粉30

牛肉馅120

牛肉片30茄子80青椒10

绿豆芽100海带丝10胡萝卜丝10

杯酸100

周三

米饭

卡通包

香酥鸡排

牛肉粒烧豆腐

枸杞西葫芦

黄油布丁

大米100面粉30

鸡胸肉120

牛肉粒30豆腐80青蒜10

西葫芦115枸杞5

黄油布丁35

周四

米饭

花卷

牛肉烧豆翅

西红柿鸡蛋

蒜蓉油菜

草莓果粒杯酸

大米100面粉30

牛肉100豆翅20

鸡蛋40西红柿80

油菜120

草莓果粒杯酸100

一周平均能量与营养素分析

营养素

实际供给量

推荐量

营养素

实际供给量

推荐量

能量（kcal）

775.8

725

维生素B2（mg）

0.5

0.4

碳水化合物（g）

119.5

117.9

维生素C（mg）

30.4

27

蛋白质（g）

19.9

18

钙（mg）

317.6

320

脂肪（g）

21.1

20.1

铁（mg）

5.4

5.2

维生素A（μgRAE）

201.5

200

锌（mg）

3

2.9

维生素B1（mg）

0.5

0.4

说明：一、学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。

二、带*号的菜品为高能量菜品。

三、食品过敏源信息提示

1、含有谷蛋白的谷物（小麦、面筋、荞麦、黑麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品）；

2、甲壳类、贝类动物及其产品（虾、蟹、蛤、牡蛎、扇贝等）；

3、蛋类及蛋类产品（鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等）；

4、鱼类及鱼类产品、海产品（鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鱿鱼等）；

5、花生、大豆、芝麻及其产品；

6、乳及乳制品（牛奶、奶酪、奶油等）；

7、木本坚果及坚果类产品（榛子、开心果、腰果、核桃、杏仁等）；

8、蔬菜、水果、食用菌（芹菜、胡萝卜、扁豆、豆芽、苹果、猕猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圆、红毛丹、蘑菇等）；

9、调料（味精、芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等）；

10、小学 中学生 食盐≤2g/餐、植物油≤10g/餐；高中生 食盐≤2.5g/餐、植物油≤15g/餐，客服电话4006267728

温馨提示：回民餐严禁使用，无鳞鱼类、血液类制品及动物内脏（如：猪、马、驴、狗、骡等）。

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