今天大年三十，按照我国传统习俗，年夜饭是家家户户最隆重的“饭局”，餐桌上准少不了鸡鸭牛羊等一桌肉~
不过，鸡鸭鹅、猪牛羊宰杀处理不好，可能会传播多种传染病，比如让我们瑟瑟发抖的禽流感，布病，还有如今大家最关注的新型冠状病毒感染的肺炎。为此，温馨提醒您：
采买要注意：
去市场最好佩戴口罩； 尽量避免前往售卖活体动物（禽类、海产品、野生动物等）的市场； 尽量避免接触和购买活禽，尤其是不要从流动摊贩处购买活禽 ； 不要接触、购买和食用野生动物（即野味）； 不要购买不明来源的禽畜动物； 尽量直接购买有检疫证明的生鲜或冰鲜禽畜肉，避免在家宰杀鸡鸭牛羊等禽畜。清洁要彻底：
接触动物和动物产品后，用肥皂和清水洗手，如无洗手设施，可用纸巾擦拭明显污物后，用免洗洗手液、消毒湿巾等清洁用品清洁； 如果一定要在家里宰杀，尽量戴口罩和手套，避免用脏手触摸眼、口、鼻，宰杀完成后立即用肥皂和流动水彻底清洁双手，再用清水洗脸。烹饪要注意：
处理生食和熟食的切菜板、刀具和存放食物的用具要分开，处理生食和熟食之间要洗手； 虽然要兼顾美味，但是食物一定要煮熟、煮透，特别是肉、蛋类。重点人群要关照：
老人、孕妇、儿童、基础病患者等免疫力较差者尽量不要前往市场或参与处理。最后，送上家居消毒小贴士：
盛放生肉的用具、用品要怎么消毒呢？
对耐热的物品，如餐具等可 煮沸15 min或用 250mg/L～500mg/L浓度的含氯消毒剂（如用84消毒液：水按1:100的比例稀释后即为有效氯500mg/L） 浸泡30 min后用清水漂洗干净。
来源：广东疾控
编辑：宣传科新媒体工作室返回搜狐，查看更多
