现在的零食种类实在是太多了，甜的，咸的，辣的，酸的，口味各异，关键的品种也多。“糕点”一词，是糕饼点心的总称，泛指所有的这类零食，像我们平时经常吃的蛋糕、桂花糕、桃酥等都属于糕点类。而我们国家制作和吃糕点的历史都很悠久。
我们国家地域辽阔，根据当地历史和人文的变化发展，形成了很多独具特色的糕点派系代表：华北地区以北京为代表的京派、以江苏省苏州地区为代表的苏派、以广州为代表的广派、以云南为代表的滇派等，很多都是融合了当地的特色，制作出了很多闻名全国的糕点：例如京派的京八件、潮牌的老婆饼、滇派的鲜花饼等。
中国的传统糕点是我们日常生活中常见的一种食品，便于保存，外观精美，口感也非常好，饿了的时候或是闲暇时光追剧的时候来一盘，那滋味，太美好了。这类糕点里有一种，知名度很高，而且各地的做法都稍有不同，但是受到了很多人的喜欢，那就是：绿豆糕。
绿豆糕在我们生活中很常见，很多地区都有，包括在各种古装题材的电视剧里，点心里一定有一盘是绿豆糕。绿豆糕吃起来绵软甘甜，颜色也好看，并且吃绿豆糕还有很多好处：常吃绿豆糕对于清热解毒、祛暑止渴、利水消肿等都有很好的效果。
今天，教大家简单的4步，教你做口味好颜值高的绿豆糕，让你也能轻松变身“糕点大师”。
第一步，准备好要用到的材料：绿豆粉，白糖粉，炒糯米粉，面粉，菜油，猪油等适量。第二步，把绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤以及食用黄色素适量，加入一些凉开水和均匀。第三步，取绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9公斤，菜油适量，也加少量凉开水和均匀。
第四步，把面粉用面粉筛过筛到印模里，再把第二步和第三步和的面糊按一定比例倒入印模里，刮平了之后压紧，倒在蒸屉里，蒸熟就可以了。
蒸的时候还可以根据当地特有的口味加一些食材进去，比如桂花，玫瑰花或是蜂蜜等，这样做出来的绿豆糕口味更丰富一些。绿豆糕是我国从古至今都非常受欢迎的一种糕点，而我们中国的糕点向来以精致著称，有些地方的绿豆糕更是做得精致美观，看到都舍不得吃了。
绿豆糕虽然好吃有营养，但并不是所有人都适合吃的，尤其是体寒和脾胃虚寒的人，吃绿豆糕要注意。今天给大家讲的是家常的懒人式做绿豆糕的办法，至于更精致更复杂的做法，大家也可以在网上看一下教程之类的，多尝试的话可能做出来的绿豆饼外观更好看，口感也更好吃。
