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自己的健康自己做主，生命里不可或缺的七大营养素！

来源：泰然健康网时间：2025年11月22日 03:36

我们的健康我们自己做主，医院帮不了你，你就是自己最好的医生，也是健康的见证者；相信自己，坚持就是胜利！

健康，从心开始，从当下做起，克制自己的欲望，保持好心态，适量运动，合理膳食，按时作息，管住自己的嘴，迈开腿，健康就会关注你！

生命的七大营养素是人体维持正常生理功能和健康所必需的营养物质，它们都是谁呢？下面我们一起学习：

1. 蛋白质

? 作用：蛋白质是人体细胞和组织的主要成分，参与构成人体的肌肉、骨骼、皮肤、毛发等组织。它还参与身体的许多生理功能，如酶的催化作用、抗体的免疫功能、激素的调节作用等。例如，胰岛素是一种蛋白质类激素，它能调节血糖水平。

? 来源：蛋白质主要来源于动物性食物，如肉类（牛肉、鸡肉、猪肉等）、鱼类、蛋类和奶类。植物性食物中，大豆及其制品（如豆腐、豆浆）也是优质蛋白质的良好来源。

2. 脂肪

? 作用：脂肪是人体重要的能量来源，每克脂肪在体内氧化分解时能产生约37.6千焦（9千卡）的能量。它还可以提供必需脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸，这些脂肪酸是人体自身不能合成的。脂肪还能保护内脏器官，维持体温，促进脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）的吸收。

? 来源：脂肪主要存在于动物油（如猪油、牛油）和植物油（如花生油、菜籽油、橄榄油等）中。坚果类（如核桃、杏仁）也含有丰富的脂肪。

3. 碳水化合物

? 作用：碳水化合物是人体最主要的能量来源，每克碳水化合物在体内氧化分解时能产生约16.7千焦（4千卡）的能量。它还能维持大脑的正常功能，因为大脑主要利用葡萄糖作为能量来源。此外，碳水化合物中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂和血糖水平。

? 来源：碳水化合物主要存在于谷物（如大米、小麦、玉米等）、薯类（如土豆、红薯）和水果中。

4. 维生素

? 作用：维生素是一类有机化合物，虽然人体对它们的需要量很少，但它们在人体的许多生理过程中起着重要的调节作用。例如，维生素C能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合；维生素D能促进钙的吸收，维持骨骼健康。

? 来源：维生素主要存在于新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏、蛋类、奶类等食物中。例如，柑橘类水果富含维生素C，胡萝卜富含维生素A（以β-胡萝卜素的形式存在）。

5. 矿物质

? 作用：矿物质是一类无机化合物，包括常量元素（如钙、磷、钾、钠、镁等）和微量元素（如铁、锌、铜、硒等）。它们在人体的许多生理过程中起着重要的作用。例如，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，铁是血红蛋白的组成成分，参与氧气的运输。

? 来源：矿物质主要存在于各种食物中。例如，牛奶和豆类是钙的良好来源，红肉和动物肝脏是铁的良好来源。

6. 水

? 作用：水，是生命之源，是人体生命活动必不可少的物质，占人体体重的60%-70%。它参与人体的新陈代谢，调节体温，运输营养物质和代谢废物，维持细胞的正常形态和功能。

? 来源：水可以通过直接饮用获得，也可以从食物中获取。例如，水果和蔬菜中含有大量的水分。

7. 膳食纤维

? 作用：膳食纤维是一种不能被人体消化酶分解的碳水化合物。它能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。此外，膳食纤维还能降低血脂和血糖水平，减少心血管疾病和糖尿病的发病风险。

? 来源：膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、全谷物（如全麦面包、燕麦片）和豆类中。

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