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浅谈饮食与健康

来源：泰然健康网时间：2026年01月11日 15:05

健康与饮食在现代社会，健康已成为许多人关注的主题之一，而饮食则是保持身体健康不可或缺的一环。

我们每天的饮食选择和饮食习惯对身体的影响是巨大的。

如何保持健康呢？首先，了解健康饮食的原则是必要的。

首先，多吃新鲜的水果和蔬菜。

水果和蔬菜是人体所需的维生素和矿物质的主要来源，而且富含纤维素，具有促进消化、降低血脂、预防疾病等健康益处。

所以，无论是生吃、煮、炒还是蒸，水果和蔬菜最好每天都要吃一些。

此外，鱼、肉、蛋、奶等动物性食品也应适当摄取，它们提供优质蛋白质、必需脂肪酸和钙等营养物质。

其次，适量、均衡地摄取碳水化合物、蛋白质和脂肪。

这些营养素是保持身体正常代谢所必须的。

碳水化合物是身体的主要能量来源，应占日总热量摄入量的50%~65%。

主要来自粮食、薯类、蔬菜、水果等植物性食品。

蛋白质是构成人体组织的基本要素，应占日总热量摄入量的10%~15%。

主要来自肉类、鱼类、奶类、豆类及其制品等食物。

脂肪不但是身体的重要营养物质，还是维持机体正常生理和生化反应的必需物质。

应占日总热量摄入量的25%~30%。

主要来自植物油、肉类、奶制品、坚果等。

再来，保持适宜的饮食时长和节奏，遵循“莫忘早餐，少吃晚餐”的原则。

每天三餐尤其是早餐是维持人体机能、保持体力活动和健康的基础。

早餐要吃得丰富、营养、易消化，以补充前一晚因睡眠而降低的身体功能。

中餐和晚餐的热量应适中，尤其是晚餐，应该轻松为宜，避免高热量的摄入而导致身体的负担过大。

此外，饮食节奏应适中，不要过于急躁或者缓慢，要慢慢地咀嚼食物，从而减少身体的负担。

除了上述几个方面之外，保持健康的饮食还应注意以下几个方面：一、补充足够的水分。

身体72%以上是由水分构成，因此，保持足够的水分摄入、排除有害物质，有利于人体的血液循环、新陈代谢和消化。

二、忌口过度和偏食。

过度嗜食某些食物，如油炸、酸辣等，容易引起肠胃疾病和其他健康问题。

偏食则容易导致营养不良和健康问题，应适当地搭配食物，食多样化，以摄取理想的营养素。