几道经典简单的家常菜，学会了让你做出大厨的味道，营养又健康

　　蚝油青椒牛肉丁

　　食材：牛肉200克；青椒1个；蚝油2勺；盐2分之1茶匙；生抽一勺；生粉一茶匙；姜少许；料酒一勺

　　做法

　　1、牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟，锅中放适量油、姜片放入中火爆香

　　2、放入牛肉丁，炒至牛肉变色

　　3、放蚝油、盐拌炒

　　4、放入青椒，炒至断生即可~

　　香菇豆腐

　　材料：豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、鸡精、水淀粉、姜、油、盐、葱适量

　　做法：1.香菇清洗后用淡盐水浸泡， 豆腐冲洗后，切小块也用淡盐水浸泡5分钟

　　2.先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用

　　3.葱姜切碎， 香菇切块

　　4.热锅倒油，放葱姜爆香后，倒入香菇翻炒片刻

　　5.然后放入豆腐，加入生抽和耗油调色

　　6.再加入少许白糖和清水，大火焖煮5分钟后，加入盐和鸡精调味

　　7.最后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠即可出锅

　　西兰花菌菇炒虾仁

　　材料：西兰花、虾仁、海鲜菇、蒜、蚝油、生抽、盐、黑胡椒少许

　　做法：

　　1.西兰花掰成小朵，清洗的时候可以加入少量的盐，这样可以更好将西兰花清洗干净。

　　2.蒜切末、菌菇切段，虾仁加入少许黑胡椒腌制，锅中加水，水烧开后放入西兰花焯水后捞出。

　　3.锅内加入少许油，倒入虾仁翻炒至变色后盛出，蒜末爆香。

　　4.加入海鲜菇翻炒到海鲜菇变软，再倒入虾仁和西兰花翻炒，最后加入生抽和少许黑胡椒翻炒均匀就可以出锅了。

　　木耳炒黄花菜

　　材料：黑木耳、黄花菜、味全高鲜、盐、水淀粉。

　　做法：

　　1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。

　　2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。

　　3、锅置火上油烧热。

　　4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。

　　5、加入适量味全高鲜，转至中小火。

　　6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。

　　7、用水淀粉勾芡，出锅即可。

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