首页资讯红枣南瓜发糕在家做，健康美味，只需一次发酵，当早餐最合适！

红枣南瓜发糕在家做，健康美味，只需一次发酵，当早餐最合适！

来源：泰然健康网时间：2026年01月14日 18:04

本文由“大叔下厨房”独家发布，如需转载请注明文章地址。

大叔也是每天愁吃什么早点，不知道你们是外面买，还是在家自己做呢？昨天老婆自己在家蒸了点红枣南瓜发糕，味道还不错。红枣南瓜发糕是一款非常健康、低热量的中式面点，红枣补益气血，南瓜性温，具有排毒美肤的作用。

在南瓜泥加入纯牛奶、面粉和酵母，搅拌发酵后，放上红枣肉蒸熟即可，香甜松软，美味可口，尤其适合女性作为减肥瘦身期间的点心哦！今天大叔下厨房教你做好吃的红枣南瓜发糕，当早餐或者小吃，都很不错呢！

蒸熟的南瓜泥 150克、面粉 250克、纯牛奶 100克、酵母 5克、奶粉适量、木糖醇适量

1、首先要准备好所有原材料，南瓜去皮蒸熟晾凉后备用即可；

2、然后把面粉倒入碗中，加入奶粉、酵母粉拌匀，再加入南瓜泥倒入适量牛奶，牛奶不要一次性加入，牛奶加入的总量要根据实际情况调整，少量多次地加，一边倒牛奶，一边用搅拌棒进行搅拌，直至所有材料搅拌成稠稀适度的面糊；

3、接着取一个容器，内壁涂上适量植物油防粘，然后将搅拌好的面糊倒入容器中，将容器放桌面上震几下，使面糊表面平整，再在容器上封上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，发酵的适宜温度在30度左右，湿度在80%左右；

4、等到面糊发酵完成后，揭开保鲜膜，表面摆上去核的红枣肉，锅内重新加入纯净水，盖上锅盖，大火煮开后，调中火，蒸约20-30分钟即可；

松软香甜的红枣南瓜发糕就做好了，是不是超级简单，喜欢的话，现在可以试试哦！

大叔小提示

1、如果冬天室温较低的情况下，可以在多用锅内加入一些热水，然后放上蒸屉，将装了面糊的容器放在蒸屉上面；

2、再盖上锅盖，这样锅内的温度和湿度都会升高，大致能够达到发酵所需的状态，如果热水冷却了，发酵还没有完成，可以更换一次热水，使面糊发酵至两倍大即可；

3、酵母一定在温的时候加，不要太热，还有很多不同的发糕做法，下次大叔在介绍吧！

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