【步骤图】虎皮鹌鹑蛋的做法

虎皮鹌鹑蛋

83人浏览 1人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

用料

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

青椒，洋葱，大蒜都切碎，我用的辅食机打碎的，方便快捷

步骤 2

煮好的鹌鹑蛋，放冷水里，剥的时候头尾敲一敲，然后滚几圈，从圆头那边剥，这样轻轻松松就脱皮了，然后再把鹌鹑用刀划几下，方便入味

步骤 3

处理好的鹌鹑蛋下锅煎，或者炸，煎的时候记得盖锅盖，会崩油哦，用中小火，热锅热油，下锅不要翻动，会有些粘锅

步骤 4

煎至两面金黄就可以了，不一定每一面都得煎到位，可以一面久一些，一面稍微煎一下，最后做出来的口感也会不同

步骤 5

热锅热油，下青椒洋葱蒜末炒出香味后倒入鹌鹑蛋

步骤 6

翻炒片刻，加入没过食材一半的水，水开调味，盐，生抽，蚝油，孜然，就不说多少了，根据自己食材的量来，没有准确的量，

步骤 7

水快烧干时，加入鸡精葱花翻炒均匀即可出锅，忘记买小葱了，就没放葱花

虎皮鹌鹑蛋的小贴士

1/青椒洋葱比例大概是1:1，根据自己口味来增减，这道菜最主要的就是这两样，一定要有 2/这道菜是不辣的，想吃辣加点辣椒面，花椒面，孜然粉什么的，自由发挥 3/煎鹌鹑时容易崩油，记得盖锅盖 4/喜欢口感嫩一些的时间就煎短些，喜欢有点嚼劲的就长一些

菜谱创建时间：2024-07-19 20:24:23

相关知识

虎皮鹌鹑蛋的做法
【步骤图】卤香鹌鹑蛋（经验之作）的做法
鹌鹑蛋最受欢迎的做法，虎皮鹌鹑蛋，酥香爽口，越嚼越香吃不腻
【步骤图】红枣百合煮鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋的做法.doc
鹌鹑蛋的做法 创意吃鹌鹑蛋
做五香鹌鹑蛋的方法步骤
鹌鹑蛋的家常做法
鹌鹑蛋的营养价值与功效，盐焗鹌鹑蛋的做法！
鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的做法大全

网址: 【步骤图】虎皮鹌鹑蛋的做法 https://www.trfsz.com/newsview1884402.html