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营养汤品有哪些

来源：泰然健康网时间：2026年01月25日 07:05

营养汤品种类丰富，主要根据食材和功效分为滋补类、清润类、高蛋白类、暖胃类及时令类。不同汤品适合不同人群和需求，合理搭配可提升营养吸收，增强体质。

这类汤品以动物性食材为主，富含蛋白质、矿物质和胶原蛋白，适合体弱或需恢复元气的人群。例如：

鸡汤：老母鸡或乌鸡搭配枸杞

、红枣，能补气血、增强免疫力。 1.骨头汤：猪骨或牛骨熬煮，钙质和骨髓营养丰富，有助于骨骼健康。 2.当归羊肉汤：羊肉温补，搭配当归

、黄芪

，适合冬季驱寒、缓解手脚冰凉。3.

以植物性食材或药食同源材料为主，侧重清热润燥、滋阴养肺。例如：

银耳莲子汤：银耳含植物胶质，搭配莲子和百合

，可润肺养颜。 1.莲藕排骨汤：莲藕清热凉血，排骨提供优质蛋白，适合秋季干燥季节。 2.冬瓜薏米汤：冬瓜利尿消肿，薏米祛湿，适合夏季解暑。3.

这类汤品蛋白质含量高，适合健身人群或需补充营养者。例如：

鲫鱼豆腐汤：鲫鱼提供优质蛋白和Omega-3，豆腐含植物蛋白，易消化吸收。 1.菌菇鸡汤：多种菌菇搭配鸡肉，富含氨基酸和膳食纤维，增强抵抗力。 2.番茄牛肉汤：牛肉补铁，番茄提供维生素C，促进铁吸收。3.

以温性食材为主，帮助改善脾胃虚寒。例如：

胡椒猪肚汤：猪肚健脾胃，白胡椒驱寒，适合胃寒腹痛者。 1.姜枣汤：生姜散寒，红枣补血，冬季饮用可暖身。 2.

根据季节选择食材，顺应自然养生。例如：

春季：菠菜猪肝汤（补铁）夏季：绿豆百合汤（清热解毒）秋季：雪梨无花果汤（润燥止咳）冬季：山药排骨汤（健脾补肾）

选择汤品需结合体质、季节和需求。例如，湿热体质者避免过多温补汤，可选择冬瓜薏米汤；儿童和老人适合清淡易吸收的豆腐鱼汤。此外，熬汤时间不宜过长（1-2小时为宜），避免营养流失，搭配食材时注意荤素平衡，例如排骨汤可加入玉米、胡萝卜增加纤维素。