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12道清淡解腻的家常菜，快来试试吧

来源：泰然健康网时间：2026年01月25日 08:03

12道清淡解腻的家常菜，快来试试吧！
凉拌芹菜
材料：芹菜、花生米、干豆腐
步骤：
煮熟的芹菜过凉沥干水分。
加少许盐和糖，再加2勺生抽和1勺香醋。
淋上半勺香油，抓拌均匀。

蒜蓉生菜
材料：生菜、蒜
步骤：
锅中烧水，加一点油和盐。
准备食材，生菜洗净。
水开后下生菜五秒捞出。
热锅少油，油热爆香蒜，加入生菜翻炒。
倒入蚝油和生抽，翻炒均匀即可。

菜心炒鸡蛋
材料：菜心、小米辣、鸡蛋
步骤：
食材准备，菜心洗净。
小火炒香小米辣，加入鸡蛋煎粉。
熟的鸡蛋盛出备用。
锅中留油，至断生后加入青椒和绿浦浦的熟蛋。
倒入生抽和适量食盐，翻炒均匀即可。

西兰花炒香菇
材料：西兰花、香菇、蒜末
步骤：
食材准备，西兰花洗净。
锅中倒油，油热后加入蒜末炒香。
加入香菇炒软，再加适量盐和胡椒粉。
再加一点水淀粉翻炒均匀即可。

小白菜炒豆腐
材料：小白菜、豆腐、蒜末
步骤：
豆腐切块煎两面金黄。
热锅少油，倒入煎好的豆腐，加入小白菜炒断生。
再加入一勺生抽和少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。

️ 凉拌空心菜
材料：空心菜、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻
步骤：
水开加油放空心菜烫熟捞出。
淋上热油，加入蒜末、小米辣、辣椒粉和芝麻。
拌匀即可。

酸辣包菜
材料：包菜、调料汁（适量鸡精和盐、生抽）
步骤：
包菜洗净备用。
锅中倒油，油热后加入包菜翻炒均匀。
倒入调好的调料汁，翻炒均匀即可。

芹菜炒鸡蛋
材料：芹菜、鸡蛋、蒜片、辣椒
步骤：
鸡蛋少油炒散备用。
爆香蒜片，加入辣椒和少许盐。
倒入芹菜翻炒均匀即可。

清炒豌豆尖
材料：豌豆尖、蒜末、花椒、猪油
步骤：
食材准备，豌豆尖洗净。
油热后放入蒜末和花椒炒香，再加一坨猪油。
放入适量食盐和鸡精，炒至断生后翻炒均匀出锅。

️ 清炒四季豆
材料：四季豆、蚝油、白糖、小米辣、蒜片
步骤：
四季豆洗净备用。
锅中倒油稍微多一些，油热后炒香小米辣和蒜片。
倒入四季豆，大火翻炒两分钟至变色。
加入蚝油和白糖，翻炒均匀即可出锅。

荷兰豆炒口蘑
材料：荷兰豆、口蘑、蒜末、生抽、蚝油、黑胡椒碎
步骤：
少油爆香蒜末，荷兰豆焯水捞出。
下口蘑翻炒，再加入荷兰豆入锅翻炒。
加入一勺生抽和蚝油，翻炒均匀。
出锅前撒黑胡椒碎即可享用。

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