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惠州素宴：19道全素菜谱大揭秘

来源：泰然健康网时间：2026年01月25日 11:05

惠州素宴：19道全素菜谱大揭秘
最近叔叔家乔迁新居，为了庆祝，请了广东惠州的素宴团队来家里做席。一开始以为素食就是简单的青菜，没想到他们竟然做出了素叉烧、素鱼、素汉堡肉串等美味，真是刷新了我的认知！下面就分享一下这次的菜单吧～

1. 永结同心（坚果酿和田大枣）
这道菜寓意着夫妻恩爱，和和美美。坚果酿和田大枣的搭配，既美味又寓意深远。

2. 万象更新（琥珀核桃炒芥蓝）
象征着新的一年万象更新，琥珀核桃炒芥蓝的组合，既美味又富有新年的寓意。

3. 丰衣足食（野米烧汁白灵菇、牛肝菌）
这道菜寓意着衣食无忧，野米烧汁白灵菇和牛肝菌的搭配，口感丰富，营养满分。

4. 堆金积玉（素叉烧拼斋烧鹅）
寓意着财富积累，素叉烧和斋烧鹅的组合，让人回味无穷。

5. 年年庆有余（糖醋松子素鱼）
象征着年年有余，糖醋松子素鱼的酸甜口感，让人食欲大开。

6. 十全十美（十全大补汤）
这道汤寓意着十全十美，十全大补汤的营养搭配，让人喝完感觉身体倍儿棒。

7. 良辰美景（咖喱素什锦）
象征着美好的时光，咖喱素什锦的香辣口感，让人忍不住一口接一口。

8. 碧绿长青（上汤有机菜芯）
这道菜寓意着青春永驻，上汤有机菜芯的清新口感，让人感觉仿佛回到了青春岁月。

9. 国泰民安（藤椒豆腐煲）
象征着国家繁荣昌盛，藤椒豆腐煲的麻辣鲜香，让人忍不住连连称赞。

10. 花团绵簇（黄金耳、萝卜煮素丸子）
这道菜寓意着花开富贵，黄金耳和萝卜煮素丸子的组合，色彩丰富，口感丰富。

11. 独占鳌头（姜醋煲素鲍鱼、素海参）
象征着独占鳌头，姜醋煲素鲍鱼和素海参的搭配，让人感觉仿佛置身于高级餐厅。

12. 同舟共济（素三文鱼芦笋卷）
这道菜寓意着团结协作，素三文鱼芦笋卷的清新口感，让人感觉仿佛在海边享受美食。

13. 五谷丰登（素云腿片汉堡包）
象征着五谷丰登，素云腿片汉堡包的创意搭配，让人感觉仿佛在享受西式美食。

14. 八珍玉食（双色素饺子）
这道菜寓意着八珍玉食，双色素饺子的美味搭配，让人感觉仿佛在品尝传统美食。

15. 保健饮料
这是一道特别的保健饮料，既能解渴又能养生。

16. 好运上上签（串烧猴头菇）
这道菜寓意着好运连连，串烧猴头菇的独特口感，让人感觉仿佛在品尝美味的同时也在祈求好运。

17. 心想事成（大珠小珠落玉盘）山核桃炒野生鸡头米
这道菜寓意着心想事成，山核桃炒野生鸡头米的独特搭配，让人感觉仿佛在享受一场味觉盛宴。

18. 甜甜蜜蜜（核胶、四喜小丸子、百合、红枣、枸杞子、木瓜、椰浆）
这道甜品寓意着甜甜蜜蜜，核胶、四喜小丸子、百合、红枣、枸杞子、木瓜、椰浆的组合，让人感觉仿佛在享受一场甜蜜的盛宴。

19. 硕果累累（水果拼盘）
最后以一道水果拼盘结束这场盛宴，象征着硕果累累，丰收的喜悦。