老少皆宜的番茄鱼片汤，简单又美味

老少皆宜的番茄鱼片汤，简单又美味！
番茄鱼片汤是一道结合了番茄和黑鱼的家常菜，番茄富含维生素和矿物质，黑鱼则含有丰富的脂肪酸，搭配在一起不仅味道鲜美，而且营养健康，适合全家人享用。用这道汤汁泡饭，简直让人停不下来！

所需食材：
西红柿
黑鱼片
生姜
番茄酱
料酒
鸡蛋清
淀粉
胡椒粉
小葱
盐
白芝麻

制作步骤：
将鱼骨和鱼片分开，分别用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉和胡椒粉腌制15分钟。
西红柿洗净，在表面划十字，放入开水中浸泡脱皮，然后切块备用。
锅中加入食用油和少许猪油，放入腌制好的鱼骨，中小火煎至两面金黄。
煎鱼时不要急于翻面，中小火煎2分钟左右再翻面。
煎好的鱼骨倒入开水，大火煮开后转中小火，盖上锅盖。
另起一锅，加入少许食用油，放入番茄块和盐，翻炒均匀，再加入少许番茄酱。
中小火煮至番茄出浓汤，转小火，此时鱼汤已成奶白色，将鱼汤倒入番茄汁锅中。
下入腌制好的鱼片，煮至鱼片断生即可捞出，撒上白芝麻和葱花。

这道番茄鱼片汤酸甜鲜美，鱼片嫩滑，老少皆宜。制作方法简单，颜色丰富，营养美味，健康养生，让人心情愉悦！

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