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冬笋香菇的美味结合与健康饮食

来源：泰然健康网时间：2026年01月31日 05:04

01冬笋香菇的美味结合

【香菇的特点和营养价值】

香菇，这一食材中的佼佼者，凭借其独特的香气和丰富的营养价值，深受大众喜爱。在冬笋飘香的季节里，与冬笋一同炖煮，更是美味加倍，营养满分。每周随季节变换，享受健康美食的时光，香菇炖冬笋无疑是一道不可多得的美味佳肴。

冬笋丰收，美味正当时。每周按时令，品味好生活。香菇烩冬笋，营养又健康。

冬笋飘香，美食正当时。每周随季节，尽享健康生活。香菇炖冬笋，美味又营养。

【食谱制作】

首先，将泡发好的香菇和竹笋切成适口大小的片状。接着，在热锅中加入少许油，放入姜末爆香。然后，将切好的香菇和竹笋片放入锅中翻炒，炒出香味后，加入适量的盐、蚝油、清水、细糖、白胡椒粉进行调味。最后，倒入太白粉水进行勾芡，使汤汁变得略微浓稠，再淋上香油增香，即可出锅装盘。同时，青江菜用另一锅水焯熟后，围在炖好的香菇竹笋四周，这样一道色香味俱佳的香菇炖竹笋就做好了。

将香菇去蒂后切成适口大小的块状，同时将竹笋去壳并切成滚刀块。随后，将青江菜放入沸水中汆烫30秒，之后沥干备用。

在热锅中加入少许色拉油，放入汆烫好的青江菜，并加入少许盐进行翻炒，炒匀后取出装盘。

在同一个锅中再加入少许色拉油，放入姜末用小火慢慢爆香。接着，放入切好的竹笋块和香菇块进行略炒，使食材散发出香味。然后，加入蚝油、清水、细糖和白胡椒粉进行调味。

以小火煮煮约1分钟，煮至汤汁收至略干。此时，倒入太白粉水进行勾芡，使汤汁变得略微浓稠。最后，淋上香油增香，将炖好的香菇竹笋装入之前准备好的盘中即可。