优质蛋白质的菜谱大人小孩都爱吃营养餐

优质蛋白质的菜谱大人小孩都爱吃营养餐
一、牛肉
牛肉是公认的高蛋白食物，而且牛肉细嫩，味道鲜美，对于中老年人来说，牛肉的脂肪含量比较少，还富含其他多种营养成分，多吃牛肉对身体有益无害。
1、牛肉切薄皮，加入生抽、老抽、盐、料酒和姜丝揉抓均匀，然后加入1勺淀粉再次揉抓均匀，最后加入1勺油放置一旁腌制10分钟左右。
2、洋葱对半切开后切片，青椒洗净斜刀切片，姜清洗干净切薄片。
3、炒锅中加油，油热后下入姜片和干辣椒爆香，倒入腌好的牛肉，中火翻炒至牛肉全部变色。4、加入洋葱和青椒翻炒均匀，加入盐、鸡精，在出锅之前淋入一勺香油即可
二、腐竹
腐竹的蛋白质含量非常高，其原材料黄豆一直都是一种优质的高蛋白质食材，而且吸收率高，对于中老年人，在生活中可以多吃黄豆或者豆制品。
1、提前将腐竹用冷水泡好，木耳用热水泡好，芹菜切段备用。2、将2瓣大蒜、少量的花椒粉、半勺糖、盐放入石舂中，捣成蒜泥备用。3、起锅烧水，将芹菜和木耳倒入锅中煮30秒，再将腐竹倒入锅中焯水煮半分钟，捞出控水备用。
4、腐竹、黑木耳、芹菜一起放入盆中，加一些红椒丝配色，加入2勺蚝油，1勺红油和少量的香油拌匀。5、准备吃的时候，再将石舂中的调味料拌入腐竹中，拌匀即可。
三、牛奶
牛奶含有的蛋白质非常容易被人体内消化吸收，不管大人还是孩子，每天喝一袋纯牛奶补充钙和蛋白，有助于身体健康。
推荐食谱：【炸鲜奶】
所需食材：鲜奶、玉米淀粉、白糖。
1、2袋鲜奶倒入锅中，加入3勺玉米淀粉和2勺白糖，小火煮至浓稠丝滑的状态关火。
2、容器底部垫上硅油纸，倒入牛奶糊整理平整，盖上保鲜膜，冷冻2个小时。3、将冷冻好的牛奶固体切成长条。4、依次裹上淀粉、蛋液和面包糠。5、直接放入七成热的油锅中炸至金黄即可。

2024-04-30 03:28

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