现在大多数人用餐存在误区，有点三餐油腻，有的减肥节食，有的暴饮暴食，有的不能定点按时用餐，这些都会影响我们的健康，那么怎样吃饭才是健康的呢？
一、用餐时间
早餐（6:30-8:30）：早晨起床半个小时后吃早餐比较适宜。
午餐（11:30-13:30）：经过上午的工作或学习，从早餐获得的能量和营养不断地被消耗，需要进行及时的补充，为下午的工作或学习生活提供能量。因此，午餐在一天三餐中起着承上启下的作用。
晚餐（18:30-20:00）：晚餐与次日早餐间隔时间很长，所提供能量应能满足晚间活动和夜间睡眠的能量需要，所以晚餐在一日中也占有重要地位。
二、用餐种类及数量
饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个活动起来，使分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。
早餐的食物的种类应该多样，搭配合理。可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，则为早餐营养充足；如果只包含了其中的2项或以下则为早餐的营养的不充足。
成年人早餐的能应为2930kJ（700kcal）左右，谷类为100g左右，可以选择馒头、、、面条、豆包、粥等，适量的含优质蛋白质的食物，如、或制品，再有100g的新鲜蔬菜和100g的新鲜水果。
午餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%，以每日能量摄入9209kJ(200kcal）的人为例，主食的量应在125g左右，可在米饭、面食（馒头、面条、麦片、饼、面发糕等）中选择；可按照均衡营养的原则从肉、禽、豆类及制品、水产品、蔬菜中挑选几种进行搭配，可选择动物性食品75g，20g大豆或相当的制品，150g蔬菜，100g水果，以保证午餐中、和膳食纤维的摄入。
晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%，晚餐谷类食物应在125g左右，可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物，如糙米、全麦食物。这类食物既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动。另外，可选择动物性食品50g，20g大豆或相当量的制品，150g蔬菜，100g水果。
三、饮食减肥最重要的是让身体不多摄入热量，同时又可以让身体以及有的掉，—定会坚定自己的信心。
所谓指的是科学搭配三餐，，逐步降低热量摄入，同时帮助体内代谢脂肪，这样将多余出体内是最为健康的减 肥饮食方式。不减少饮食的量，而以改变吃的方式来代替是现在最聪明的饮食减肥法。
油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
四、随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。以下总结几种健康的饮食习惯。
杂食
杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。
慢食
“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。
素食
原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。
早食
即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。
淡食
包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。
冷食
吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。
鲜食
绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
洁食
“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
生食
并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。
定食
定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。
少食
少食就是一种自然辟谷状态，当身体不想饮食时，就不食。即使食也应该是少食。
作者：曹春玲
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