吃鸡肉有这么多讲究

概述

健身最好吃鸡胸肉，因为鸡胸肉富含蛋白质，鸡胸肉可以在健身2个小时前吃，也可以健身完后1-2个小时的时间段吃，这样能更好的帮助我们保持体形。鸡肉除了鸡胸肉是健身必不可少的之外，鸡肉也是除鸡鸭猪牛之外非常受人们喜爱的肉类，你从小到大吃了这么多鸡肉，你真的会吃鸡肉吗？鸡肉究竟哪个部位能吃，哪个部位不能吃呢？吃鸡肉有哪些讲究呢？

步骤/方法：

1、鸡身上哪些部位不能吃？鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，也需要剥下鸡皮，去掉小肉疙瘩后再吃。

2、超市的速冻鸡和市场上的现宰鸡，哪个才适合吃？我们很多朋友没有时间逛菜市场，平时都是逛超市买鸡肉。可是有老观念是新鲜宰杀的鸡营养才高？其实不是这样的，速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。而且我们也要远离活禽交易和现场宰杀，避免染上病毒。

3、吃公鸡好还是母鸡好?大家买鸡肉时，都会不知道是买公鸡好还是母鸡好。公鸡温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。

注意事项：

鸡肉如果没有烹饪好，特别容易出现肉质柴的情况。我们最好掌握烹饪时间，不要煮时间实在是太久造成鸡肉柴的情况，但是一定要煮熟，带血丝的白斩鸡千万不要吃。

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