【步骤图】腊味拼盘的做法

腊味拼盘

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作者： sourcehe

用料

腊味拼盘的做法步骤

步骤 1

准备食材：腊肉、腊肠、腊鱼、鸡蛋等；

步骤 2

腊肉切片，腊肠切片，腊鱼浸泡切块；

步骤 3

把切的食材放入放入盘子里摆好，把姜丝、红辣椒撒在上面；

步骤 4

锅中冷水放入鸡蛋，煮沸，鸡蛋熟了捞出，放入蒸盘；

步骤 5

中火蒸约8分钟即可；PS：火大小及锅的导热不同，蒸煮时间略有不同。

步骤 6

把煮熟的鸡蛋去壳，对半切开放入盘中央即可。

腊味拼盘的小贴士

1.如果腊肉太咸的可以用盐水浸泡一下，去咸味； 2.腊鱼如果太硬的要用热水浸泡一下； 3.放点姜丝可以去腊鱼的腥味。

菜谱创建时间：2017-03-24 17:26:51

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