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健康多彩大拌菜（凉拌菜）的做法和步骤图解

来源：泰然健康网时间：2025年05月01日 10:03

健康多彩大拌菜（凉拌菜）

健康多彩大拌菜（凉拌菜）的做法说明

最简单美味的吃多种蔬菜

健康多彩大拌菜（凉拌菜）的食材和调料

紫甘蓝1片黄瓜半根圣女果（小西红柿）6-8个西蓝花8-10小朵苦菊半棵（或适量）花生米1小把红/黄彩椒各1/3个圆生菜2片藕1小截其它蔬菜自选适量蒜4粒白醋（香醋）1汤勺（10克）盐3克（或根据自己口味添加）白糖5克香油（花椒油）0.5汤勺（5克）生抽（可不放）1汤勺（10克）白芝麻（熟）1小把

健康多彩大拌菜（凉拌菜）的做法与步骤

第1步.

蒜切末，所以蔬菜洗净！莲藕、西蓝花焯水控干，花生米过油炸晾凉。紫甘蓝切片

第2步.

加入藕片

第3步.

加入黄瓜

第4步.

焯好的西蓝花

第5步.

小番茄

第6步.

炸好的红衣花生米是不是很漂亮还可以加入彩椒、生菜等蔬菜

第7步.

加入盐、糖、白醋、蒜末、白芝麻和花椒油，我没放生抽。翻拌均匀。太好吃了

小贴士

1、选择自己喜欢的蔬菜，几种都可以哒！✌️✌️✌️有些蔬菜需要提前焯水（比如西蓝花、胡萝卜、藕等），焯水时可以加入少量的盐，然后捞出放置到凉开水里浸泡，这样也能保持蔬菜漂亮的颜色。
2、凉拌菜里放热油更好吃！油烧热后，放入10多粒花椒炸香，花椒粒去除不要，热油烹进准备好的拌菜里。
3、加白醋和不放生抽是为了菜色更漂亮。
4、还可以加入鸡精（我家不吃味精和鸡精，所以不放）

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