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奶香小馒头：健康早餐的新选择

来源：泰然健康网时间：2025年07月22日 08:36

01早餐新选择——奶香小馒头

◇ 营养价值与健康益处

馒头，这一早餐新选择，以其独特的魅力助你精神焕发地迎接每一天。经过发酵的面粉制品，不仅营养丰富，更易于消化吸收。每100克馒头中蕴含的38毫克钙质，能有效缓解人体缺钙带来的精神萎靡和紧张情绪，为你的工作和生活注入活力。对于肠胃功能较弱、体形消瘦者及儿童等特殊群体，馒头更是理想的饮食选择，其易于消化的特性将为你带来健康的肠胃环境。

◇ 奶香小馒头的制作过程

奶香小馒头，这一在传统馒头基础上略作创新的早餐佳品，深受孩子们的喜爱。其制作材料简单，包括面粉、酵母、白糖和牛奶，每一口都弥漫着奶香，为你的早餐时光增添一抹甜蜜。

准备好300克面粉，接着加入3克酵母、10克白糖（可根据个人口味增减白糖量），再倒入160克温牛奶，同时不断搅拌，直至搅拌成棉絮状，然后开始揉面。

搅拌至面絮状后，接着进行揉面，直至形成一个光滑且稍软的面团。注意，如果面团太硬，蒸制后的口感可能会受到影响。

揉好的光滑面团上盖上保鲜膜，置于温暖的环境中，密封醒发至其体积两倍大。

盖上保鲜膜后，让面团在温暖环境中密封醒发，直至其体积胀大至两倍。醒发完成的面团内部会呈现出许多细密的气孔。接下来，将面团移至案板上，通过揉搓的方式将其中的气体排出。随后，把排好气的面团均匀分成两部分，取其中一块开始搓成长条状。

将长条状的面团均匀分成若干小剂子，之后将它们一一放入蒸屉内。

将面团小剂子均匀切成段，然后进行第二次醒发，时长为10分钟。接着，开大火开始蒸煮，待水开后，计时蒸煮十五分钟。最后，关火并焖煮两分钟，即可揭盖享用。