慢性病患者低盐低脂饮食方案大公开

慢性病患者坚持低盐低脂饮食需明确每日摄入标准（盐≤5g/天、烹调油25-30g/天），优先选择高纤维天然食材，通过调整烹饪方式减少钠和脂肪摄入。合理搭配饮食结构并长期坚持，可有效控制血压、血脂，降低疾病并发症风险。

盐分控制要点1.每日食盐不超过5克（约1啤酒瓶盖量），包含酱油、酱料等调味品中的隐性盐； 加工食品如腊肉、咸菜、罐头等钠含量高，需避免频繁食用； 可使用柠檬汁、葱姜蒜、胡椒粉等天然香料替代部分盐调味。脂肪摄入管理2.每日烹调油用量控制在25-30克（约2-3陶瓷汤匙），优先选择橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸含量高的油类； 动物内脏、肥肉、油炸食品等饱和脂肪酸高的食物需严格限制； 选择脱脂或低脂乳制品，肉类以去皮禽肉、鱼肉为主。主食优化1.

减少精米白面，将1/3主食替换为燕麦、糙米、红薯等粗粮，增加膳食纤维摄入，增强饱腹感并延缓血糖波动。

蛋白质来源2.每日摄入鱼虾、豆制品等优质蛋白150-200克； 鸡蛋建议每天1个（合并高血脂

患者可隔日吃蛋黄）； 加工肉类（如香肠、培根）含盐量高，尽量少吃。蔬菜与水果3.每日蔬菜摄入量500克以上，深色绿叶菜占1/2，如菠菜、西兰花； 水果选择低糖类型（如苹果、蓝莓）200-350克/天，避免果汁替代鲜果。减少高温用油1.

多用蒸、煮、凉拌、炖等低温烹饪，避免反复煎炸。例如：清蒸鲈鱼替代红烧油炸鱼。

控盐技巧2.菜肴出锅前再加盐，减少用盐量同时保持咸味感知； 使用控盐勺量化，避免凭感觉添加。去脂处理3.

烹饪前去除肉类可见脂肪，煲汤后冷藏撇去表面浮油，减少隐性脂肪摄入。

早餐：杂粮粥（燕麦+小米）1碗+水煮蛋1个+凉拌莴笋丝 午餐：糙米饭100g+清蒸鲈鱼150g+蒜蓉西兰花200g 加餐：无糖酸奶100g+草莓5颗 晚餐：玉米面馒头1个+豆腐青菜汤（嫩豆腐100g+小白菜150g） 完全不吃脂肪：适量摄入坚果（如每日核桃2颗）、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，反而有助于调节血脂。 1.依赖低钠盐：肾功能异常者需咨询医生，避免高钾风险。 2.忽视隐形盐：挂面、面包等常见食品含钠量高，购买时需查看营养成分表（钠含量超过600mg/100g属高盐食品）。 3.

通过长期饮食管理，配合适度运动与规律作息，可显著改善慢性病

进程。建议每3-6个月复查血脂、血压等指标，根据结果动态调整饮食方案。

相关知识

慢性病患者低盐低脂饮食方案大公开
慢性病防治仍需坚持3D健康膳食：低盐低糖低油脂
低盐低脂糖尿病饮食
低盐低脂饮食.doc
低盐低脂饮食有利于健康
低盐低脂优质蛋白饮食食谱
食管癌患者，低盐饮食要慎重
低盐低脂饮食标准
低盐低脂饮食
低盐低脂饮食1.pdf

网址: 慢性病患者低盐低脂饮食方案大公开 https://www.trfsz.com/newsview1855084.html