首页资讯老鸭白果汤的功效

老鸭白果汤的功效

来源：泰然健康网时间：2026年01月11日 09:39

老鸭白果汤是一道传统养生药膳，结合老鸭的滋补作用与白果的药用价值，具有滋阴润燥、补虚养肺、健脾胃、改善呼吸道健康等功效，适合秋冬季节或体质虚弱者调理身体。

滋阴润燥1.

老鸭性凉味甘，能清虚热、养胃阴，尤其适合阴虚内热、口干舌燥的人群。白果

（银杏果）性平，归肺经，可润肺生津，两者搭配可缓解秋燥或干燥环境引起的皮肤干裂、咽喉不适等问题。

补虚养肺2.

老鸭富含蛋白质、维生素及矿物质，可补益气血、增强体质。白果含黄酮类化合物和氨基酸，能润肺止咳，对慢性咳嗽

、哮喘

等呼吸道疾病有一定辅助调理作用。

健脾胃、促消化3.

老鸭汤油脂较少，肉质细嫩，易被消化吸收，适合脾胃虚弱者。白果中的淀粉酶成分能促进肠道蠕动，改善食欲不振、腹胀等问题。

抗氧化与增强免疫力4.

白果中的银杏内酯、多糖等成分具有抗氧化作用，可延缓细胞衰老；老鸭中的锌、硒等微量元素有助于调节免疫功能，提升抵抗力。

适宜人群：阴虚火旺者、久咳体虚者、术后恢复期人群，以及秋冬季节易感冒、皮肤干燥者。禁忌与提醒：白果含微量氢氰酸，需彻底煮熟且每日食用量不超过10颗，避免中毒

。湿热体质、高尿酸

或痛风

患者不宜多喝老鸭汤，以免加重症状。孕妇、儿童需在医生指导下食用。搭配药材：可加入枸杞

、红枣增强补血功效，或添加玉竹

、沙参提升滋阴效果。 1.烹饪技巧：老鸭焯水去腥，白果去芯后与鸭肉慢炖1-2小时，汤色清亮、口感醇厚。 2.食用频率：每周1-2次为宜，过量可能加重肠胃负担。3.

通过合理搭配与科学食用，老鸭白果汤能温和调理身体，但需根据个人体质调整用量，必要时咨询中医师。