【步骤图】原创食谱———鹰嘴豆炖猪蹄的做法

原创食谱———鹰嘴豆炖猪蹄

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作者： 乐悠悠的妈咪

用料

原创食谱———鹰嘴豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆提前两小时泡着。

步骤 2

猪蹄放在锅里，加水，葱段、姜片，八角、花椒，桂皮，炖上。本来要加料酒，家里没了，就没加。炖了大概20分钟，锅里水耗干了。

步骤 3

差不多这样了，拿出来给猪蹄仔细冲凉冲干净。

步骤 4

放在高压锅里想加入西红柿，鹰嘴豆，姜粉，酱油，柠檬和少量水，合盖选择猪蹄那项开始炖。也可以直接选30分钟。

步骤 5

炖好是这样的，已酥烂，肉脱骨。

步骤 6

取出来放另外一个锅里在煤气灶上收治后装盘。

原创食谱———鹰嘴豆炖猪蹄的小贴士

1.这个菜柠檬很关键，解腻增加风味，不可忽略。 2.鹰嘴豆可以泡久一点，提前一夜泡更好。 3.喜欢甜可以加冰糖, 应该口味更不错的。

菜谱创建时间：2020-09-26 19:56:06

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