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番茄鱼片汤：一碗鲜美的健康之选！

来源：泰然健康网时间：2026年01月27日 02:12

番茄鱼片汤

大家好，我是你们的美食博主，今天给大家带来一道既简单又美味的家常菜——番茄鱼片汤！这道汤不仅色香味俱全，而且营养丰富，绝对是秋冬季节的首选，赶紧跟我一起动手吧！

食材准备

主料：草鱼（新鲜的最好）调料：盐、胡椒粉、色拉油配料：番茄、蒜、葱、姜

制作步骤

第一步：处理草鱼

首先，我们需要将草鱼处理干净。去掉黑膜，洗净后切成硬币厚度的薄片。鱼片越薄，煮出来的口感越嫩滑哦！切好的鱼片加入适量的盐、胡椒粉和生粉，抓匀后淋入少许色拉油，再次拌匀，让鱼片更入味。

第二步：准备番茄

接下来，处理番茄。将番茄洗净后掰成小块，我个人建议不要去皮，因为番茄皮下含有丰富的番茄红素，对身体非常有益。如果你不喜欢番茄皮，可以用小刀在底部切十字刀，放入热水中煮到皮裂开，轻松去皮。

第三步：炒番茄

在锅中倒入少许油，开小火将蒜蓉煸香。然后转大火，倒入准备好的番茄，炒至番茄出汁，颜色变得鲜艳，炒出红油。这个过程可以让番茄的甜味更好地释放出来。

第四步：煮汤

炒好番茄后，加入适量的水，煮几分钟后转小火。这时候可以放入姜丝，姜的香气可以提升汤的鲜味。然后将处理好的鱼片一片片放入锅中，注意不要重叠，让每片鱼都能均匀受热。

第五步：调味与享用

鱼片在汤中变色并卷曲后，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀即可出锅！一碗热腾腾的番茄鱼片汤就完成啦！汤色鲜艳，鱼片鲜嫩，番茄的酸甜与鱼的鲜香完美结合，简直让人欲罢不能。

小贴士

鱼的选择：草鱼是制作这道汤的最佳选择，因为它肉质鲜嫩，适合快煮。但你也可以根据个人口味选择其他鱼类。番茄的处理：如果你喜欢更浓郁的番茄味，可以多加几颗番茄，汤会更加鲜美。调味的灵活性：可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量，喜欢辣的朋友可以加点辣椒哦！

总结

这道番茄鱼片汤，不仅制作简单，而且营养丰富，适合全家人享用。无论是作为主菜还是汤品，都能让人感受到家的温暖。快动手试试吧，让这道美食成为你餐桌上的新宠！如果你喜欢这道菜，记得点赞关注我哦，我们下次再见！

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