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夏日清爽必备！番茄鱼片汤，鲜嫩多汁营养满分

来源：泰然健康网时间：2026年01月27日 02:13

大家好，我是你们的美食探店达人！今天给大家带来一道超级简单又鲜美的家常汤品——番茄鱼片汤。炎热的夏天，一碗清淡有营养的汤，既解暑又满足味蕾，绝对是餐桌上的明星菜！快来跟我一起学做吧！

【材料准备：】

草鱼一条（约500克）

番茄两个（喜欢多点可以多加）

蒜、葱、姜适量

盐、胡椒粉、色拉油

【详细步骤：】

第一步，处理鱼肉：

将草鱼去除黑膜，洗净后切成厚度约0.5厘米的鱼片。为了口感更佳，建议切得稍微厚一点，这样煮出来的鱼片才鲜嫩多汁。

第二步，腌制鱼片：

在鱼片上加入少许盐、胡椒粉和生粉，用手轻轻抓匀。再淋入一点色拉油，拌匀后腌制几分钟，让鱼片更滑嫩入味。

第三步，准备番茄：

番茄洗净后，可以选择不去皮，掰成小块。喜欢光滑口感的可以用底部切十字刀，放入热水中烫至皮裂开，轻松去皮。番茄富含番茄红素，营养丰富，煮出来的汤色鲜亮诱人。

第四步，炒番茄：

锅中倒入少许油，小火煸香蒜蓉，接着转大火加入番茄块，炒至出红油，汤色变得浓郁鲜亮。

第五步，煮汤：

倒入适量清水，煮几分钟后转小火，加入姜丝提香。

第六步，加入鱼片：

将腌好的鱼片一片片轻轻放入汤中，鱼片变色、卷曲，即可加入少许盐调味，撒上葱花提香。

出锅啦！一碗色泽鲜亮、鱼片鲜嫩、番茄酸甜的汤品就这样完成了！

【Tips：】

鱼片下锅后不要搅动，以免散碎。

番茄可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多放点。

这道汤清淡不油腻，适合夏天食用，也非常适合老人和孩子。

快试试这道番茄鱼片汤吧！简单几步，营养满分，鲜美可口，绝对让你一试难忘！如果喜欢这类家常美味，记得关注我，带你探索更多厨房秘籍！

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